健康博客|芡实的功效与作用_芡实的食用方法和禁忌……

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芡实虽是一味中药，但也可作为日常食物来食用，芡实的功效与作用主要包括益精强志，聪耳明目，通五脏，好颜色等等，本文还介绍了芡实的食用方法和禁忌。

芡实的功效与作用

芡实的功效与作用主要有：

1.中医功效

固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。

2.补中益气

为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

3.遗精滑精

遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数］ 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

4.慢性泄泻

慢性泄泻（包括慢性肠结核，五更泄泻等）］ 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

5.治老幼脾肾虚热及久痢

芡实、白扁豆、薏苡仁、莲肉、白术、茯苓、山药各四两，人参一两，炒燥为末，用白汤调服。

6.治妇女带下病

取芡实、山药、薏仁、白果各半两，车前子、地骨皮各二钱、土茯苓四钱，黄柏二钱，上述药材加水煎汁服用。

7.强意志，利耳目，益精气

芡实三合，煮熟后去壳，取粳米一合，加入芡实煮粥，每天空腹服下。

芡实的食用方法

芡实的食用方法包括：

山药芡实薏米粥

材料：山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子15克，红枣10枚，小米适量，白糖少许。

做法：薏苡仁和芡实提前浸泡一晚，山药去皮切片，莲子去芯，红枣去核。锅中加适量水，烧开后先放入芡实和薏苡仁小火煮15分钟，再加入小米、莲子、红枣、山药煮成粥，最后加入适量白糖。

芡实排骨汤

材料：排骨、芡实、山药、枸杞、姜、料酒、盐

做法：排骨洗净放入开水中焯烫，捞出洗去浮沫。锅中加入适量水，放入排骨，大火烧开，加姜、料酒，转小火煮50分钟。放入芡实、山药，再煮40分钟，最后放入枸杞，加适量盐即可。

芡实茯苓山药粥

芡实15克，白茯苓15克，山药15克，粳米100克。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

功效：具有健脾益气、祛湿止泻的功效。适用于有泄泻、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等症状的人群食用。

芡实鸡内金饼

生芡实300克，鸡内金150克，面粉750克。将生芡实、鸡内金研末，与面和匀，均匀烙成20个饼。早晚各吃一个。

功效：具有健脾祛湿、消积止泻的功效，适用于大便溏薄、便中夹有不消化食物，劳累后或进食油腻食物后腹泻加重，同时伴有腹胀、疲倦乏力、饮食不振等症状的人群食用。

芡实的副作用禁忌

芡实的副作用禁忌主要包括：

芡实是药食同源之品，是民间称“老人食之延年”的佳品，常用芡实做成各种药粥以进补。芡实具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点，是秋季人们补进的首选食物。可芡实对有些进补的人而言，却又有禁忌症，不适合有些患者使用。

芡实收敛固涩，善于治疗脾虚泄泻、肾虚失摄等病。凡泄泻因湿热等实邪所致者，遗精、白带属于实证者，不宜单味药大量服用；睾丸肿瘤患者禁用；胆囊炎、胆结石忌用；前列腺肥大患者忌用。

芡实功能祛湿，凡阴虚火旺、大便不通畅者，禁大量内服，小便不利者忌多量内服或单味药久服；赤浊淋痛、阳强不痿者忌服。

糖尿病患者不宜大量长期服用芡实。含有大量的糖类，能升高血糖。

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