健康博客|除了肉还有什么食物富含蛋白质？……

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除了肉类以外，我还能吃什么高蛋白食物呢?与蛋白质相比，大多数含有大量蛋白质的天然天然食品也含有更高比例的脂肪或碳水化合物。你可以看看这些高蛋白食物的营养平衡，但我最喜欢的是：

大豆制品 面筋 鹰嘴豆 豆腐

1. 豆腐、豆豉和毛豆

豆制品如豆腐、豆豉和毛豆是纯素饮食中最丰富的蛋白质来源。

豆制品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量随大豆的制作方法而变化：

豆腐(大豆凝乳)包含每½杯约10克的蛋白质 毛豆(未成熟的大豆)每½杯含有8.5克的蛋白质 豆豉包含每½杯约15克的蛋白质

豆腐在烹饪过程中会呈现出菜肴的味道，因此可以作为一顿饭的佐料。

人们可以尝试用豆腐来代替肉类，做成自己喜欢的三明治或汤。豆腐也是一些菜肴中很受欢迎的肉类替代品，比如宫保鸡丁和酸甜鸡。

这些豆制品还含有丰富的钙和铁，这使它们成为乳制品的健康替代品。

2.小扁豆

红色或绿色的小扁豆含有大量的蛋白质、纤维和关键的营养物质，包括铁和钾。

每½杯煮熟的扁豆含有8.84克的蛋白质。

小扁豆是午餐或晚餐中蛋白质的重要来源。它们可以添加到炖菜、咖喱、沙拉或米饭中，以提供额外的蛋白质。

3.鹰嘴豆

煮熟的鹰嘴豆富含蛋白质,含有约7.25 g /½杯。

鹰嘴豆可以热着吃，也可以冷着吃，而且网上有很多食谱可供选择。例如，它们可以加到炖菜和咖喱里，或者加辣椒粉调味，然后在烤箱里烤。

人们可以将鹰嘴豆泥制成的鹰嘴豆泥添加到三明治中，作为健康、富含蛋白质的黄油替代品。

4.花生

花生富含蛋白质，富含有益健康的脂肪，可以改善心脏健康。它们包含每½杯约20.5克蛋白质。

花生酱也富含蛋白质，每汤匙8克，使花生酱三明治成为一种健康的完全蛋白质零食。

5.杏仁

每½杯杏仁提供16.5克的蛋白质。它们还提供了大量的维生素E，对皮肤和眼睛都有好处。

6.螺旋藻

螺旋藻是一种蓝藻或绿藻，每2汤匙含有8克蛋白质。它还富含营养物质，如铁、B族维生素——虽然不是维生素B-12——和锰。

螺旋藻可以在网上买到，可以是粉末，也可以是补充剂。它可以添加到水、冰沙或果汁中。人们也可以把它撒在沙拉或零食上，以增加蛋白质含量。

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