健康博客|蜂蜜的营养价值和营养成分表……

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蜂蜜的营养价值和营养成分表是什么？对我们的身体健康有好处吗？蜂蜜非常有效地提供我们身体所需的大部分营养。

蜂蜜的营养价值

根据美国国家蜂蜜委员会的数据，蜂蜜中含有的主要维生素和矿物质有烟酸、核黄素、泛酸、钙、铜、铁、镁、锰、磷、锌和钾。

因为有这么多的维生素和矿物质，所以最好用蜂蜜代替我们传统的糖，这对我们的健康更有益，甚至不会导致血糖升高。

它可以在许多食物和饮料中代替糖。它含有约69%的葡萄糖和果糖，可以作为甜味剂使用，这比普通的白糖对你的整体健康要好得多。

蜂蜜是蜜蜂制造的一种甜而稠的液体。蜜蜂从它们的环境中收集糖——主要是富含糖的花蜜。一旦进入蜂巢，它们就会不断地消耗、消化和反刍花蜜。

最终的产品是蜂蜜，一种为蜜蜂储存食物的液体。花的气味、颜色和味道取决于所观赏的花的种类。在营养方面，1汤匙蜂蜜(21克)含有64卡路里和17克糖，包括果糖、葡萄糖、麦芽糖和蔗糖。

它几乎不含纤维、脂肪和蛋白质。它还含有微量的几种维生素和矿物质，不足RDI的1%，但你必须吃很多磅才能满足你的日常需求。

蜂蜜的闪光点在于它所含的具有生物活性的植物化合物和抗氧化剂。在这些化合物中，深色的比浅色的含量更高。

蜂蜜是由蜜蜂制造的粘稠、香甜的液体。它的维生素和矿物质含量很低，但某些植物化合物含量可能很高。

蜂蜜的营养成分表

以下的营养成分表只是针对普通的蜂蜜进行的统计，不同的类型蜂蜜，其营养成分也不同。

营养成分 数值 水[g] 17.1 能量[千卡] 304 能量[kJ] 1272 蛋白质[g] 0.3 灰分[g] 0.2 碳水化合物，相差[g] 82.4 纤维，总膳食[g] 0.2 糖，总计包括NLEA [g] 82.12 蔗糖[g] 0.89 葡萄糖（葡萄糖）[g] 35.75 果糖[g] 40.94 麦芽糖[g] 1.44 半乳糖[g] 3.1 钙，钙[毫克] 6 铁，铁[mg] 0.42 镁，镁[mg] 2 磷，P [mg] 4 钾，K [mg] 52 钠，钠[mg] 4 锌，锌[mg] 0.22 铜，铜[mg] 0.04 锰，锰[mg] 0.08 硒，硒[µg] 0.8 氟化物，F [µg] 7 维生素C，总抗坏血酸[mg] 0.5 核黄素[mg] 0.04 烟酸[毫克] 0.12 泛酸[mg] 0.07 维生素B-6 [毫克] 0.02 叶酸，总计[µg] 2 叶酸，食物[µg] 2 叶酸，DFE [µg] 2 胆碱，总计[mg] 2.2 甜菜碱[毫克] 1.7 色氨酸[g] 0 苏氨酸[g] 0 异亮氨酸[g] 0.01 亮氨酸[g] 0.01 赖氨酸[g] 0.01 蛋氨酸[g] 0 胱氨酸[g] 0 苯丙氨酸[g] 0.01 酪氨酸[g] 0.01 缬氨酸[g] 0.01 精氨酸[g] 0.01 组氨酸[g] 0 丙氨酸[g] 0.01 天冬氨酸[g] 0.03 谷氨酸[g] 0.02 甘氨酸[g] 0.01 脯氨酸[g] 0.09 丝氨酸[g] 0.01

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients http://nutritiondata.self.com/facts/sweets/5568/2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583289/

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