健康博客|木耳焯水几分钟熟 木耳焯水冷水下锅还是热水下锅……

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将木耳在水中浸泡几分钟。

一个

大约5分钟。

黑木耳是餐桌上常见的食物，又名黑蔬菜、黑木耳等。黑木耳属于木耳属，是一种珍贵的药食两用的胶质菌类。黑木耳的烹饪方法多种多样，可以蒸也可以煮着吃。必要时也可以将木耳焯一下，配凉拌菜吃。一般来说，焯5分钟左右，木耳

木耳用冷水还是热水焯一下？

2

把热水放进锅里。

黑木耳是一种鲜嫩的食物。如果用冷水煮，加热过程会更长，黑木耳中的胶质很容易被煮出来，营养成分会流失很多。而且如果用冷水煮，煮的时间会更长，黑木耳容易变软，口感会差很多。所以烫漂时建议用热水烫漂。

吃木耳会胖吗？

三

合理饮食不会让你发胖。

黑木耳是一种低热量食品。每百克黑木耳仅含27卡路里，而每百克大米含116卡路里。所以黑木耳是一种常见的低热量食物，一般人群可以适当吃一些。减肥期间也可以适当食用。而且黑木耳含有丰富的膳食纤维和胶质，食用黑木耳后可以起到饱腹的作用，有利于减肥。所以，适当吃一些黑木耳。

吃木耳会拉黑便吗？

四

有可能吃很多。

黑木耳的颜色是黑色的。黑木耳富含天然色素，不易被人体消化吸收。食用黑木耳后，黑色素会随粪便排出。如果吃少量黑木耳，一般不会有明显的黑色。黑木耳吃多了，大便可能会有黑便。在你停止食用黑木耳等富含黑色素的食物后，大便颜色会恢复正常。

需要注意的事项

如果停止食用黑木耳等富含黑色素的食物一周，大便依然呈黑色，需要立即就医。

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