健康博客|【100g金枪鱼的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质……

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由于担心鱼中的汞含量，很多人不确定是否要吃金枪鱼。虽然汞应该是某些人群的一个考虑因素，但金枪鱼也有几种有益健康的营养，值得列入你的饮食计划。继续读下去，了解更多关于金枪鱼的营养成本和好处，以及如何把它作为健康生活方式的一部分。

本文介绍了100g金枪鱼的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。

金枪鱼的营养成分

这些营养信息是由美国农业部提供的，1罐(165g)的轻金枪鱼，装在水里(不含盐)，沥干。

碳水化合物

金枪鱼不含任何碳水化合物、纤维或糖。

脂肪

金枪鱼富含omega-3脂肪酸，但总体脂肪含量较低，“轻”金枪鱼的脂肪含量不到每罐2克。然而，不同种类的金枪鱼含有不同数量的脂肪。按脂肪含量从高到低依次列出的常见品种有:鲜蓝鳍金枪鱼、白长鳍金枪鱼罐头、淡色金枪鱼罐头、鲜鲣鱼罐头和鲜黄鳍金枪鱼。

蛋白质

金枪鱼的蛋白质含量很高。一罐金枪鱼含有42克蛋白质和所有必需的氨基酸。

维生素和矿物质

金枪鱼含有钙、磷、钾、锌、b族维生素、硒和胆碱。和其他罐头食品一样，金枪鱼的钠含量也很高。比较食品标签，找出低钠或不含钠的产品。

营养价值

罐头金枪鱼是人体必需营养素的良好来源，如欧米伽-3脂肪酸、优质蛋白质、硒和维生素D等。金枪鱼还提供了心脏健康、大脑功能和正常生长发育所需的长链ω-3脂肪酸的重要膳食来源。长鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼的欧米伽-3脂肪酸含量最高，其次是鲣鱼和黄鳍金枪鱼。

罐头的制作过程中，可以制作出方便、营养丰富、保质期长的产品，是蛋白质和欧米伽-3脂肪酸等营养物质的良好来源。罐头金枪鱼产品的营养成分受其包装的液体（油或水）以及是否添加盐等其他成分的影响。营养标签提供了比较这些产品的依据。

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