健康博客|蛋白质促进新陈代谢吗？……

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高蛋白摄入可以促进新陈代谢，帮助你每天燃烧更多的卡路里。

这在一定程度上是因为高蛋白饮食——尤其是与力量训练相结合时——可以帮助你锻炼肌肉。

这可以加快你的新陈代谢，因为肌肉比脂肪燃烧更多的卡路里。

一项研究让肥胖的参与者每周摄入200克或0克额外的蛋白质。

在经过13周的训练后，那些摄入蛋白质的人体重增加了2.8磅(1.3公斤)。

在另一项研究中，研究人员给参与者提供食物和奶昔，每天分别提供0.5 g/磅或1.1 g/磅(1.2 g/kg或2.4 g/kg)的蛋白质。

6周后，高蛋白饮食组的肌肉增加了2.4磅(1.1千克)，脂肪减少了2.9磅(1.3千克)(19磅)。

然而，应该注意的是，你在减肥饮食中增加肌肉的能力可能取决于你已经拥有的肌肉量。

蛋白质也可以增加新陈代谢，因为消化和代谢它需要大量的卡路里。这被称为食物的热效应(TEF)。

例如，15-30%的蛋白质卡路里在消化过程中被消耗掉，而只有5-10%的碳水化合物卡路里和0-3%的脂肪卡路里在消化过程中被消耗掉。

蛋白质有助于促进新陈代谢，因为大量的能量被用来消化和代谢它。它还能帮助你锻炼肌肉，从而比脂肪燃烧更多的卡路里。

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