健康博客|雨水有营养吗？喝雨水可以补充氨基酸和蛋白质吗？……

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如果雨水含有刺激植物生长的硝酸盐，氨基酸含有氮，它们是构成头发、肌肉、皮肤等蛋白质的基石。我们应该试着喝更多的雨水吗？

我理解所有其他的回答者，在某种程度上我同意他们。是的，酸雨有可能存在，这是第一世界/高度工业化国家的一个主要问题。当空气中的二氧化硫与雨水混合时，它会转化为硫酸(H2SO4)。然而，最纯净的雨水是你能消耗的最纯净的水。当闪电来袭时，它会净化天空中的水。“反渗透”是瓶装水公司用来净化水的一个通用过程。当有闪电时，这很自然。问题是当它落下时，它会与空气中的所有有毒物质混合并受到污染。

我认为人类不能使用硝酸盐或其他无机化合物作为氮源。正如其他人所说，植物利用硝酸盐来制造氨基酸(以及其他我们可以使用的有机含氮化合物)。

化学上，固氮最困难的步骤是将N2气体还原成氨。只有几个细菌家族能做到这一点。然后氨被许多细菌氧化成一氧化氮、亚硝酸盐、硝酸盐。植物使用硝酸盐(和亚硝酸盐？)并产生含有氨基酸的有机化合物(当然，细菌也是如此)。食草动物和杂食动物吃植物，使用氨基酸，必要时做进一步的化学反应来制造新的含氮化合物，但不能使用硝酸盐。但我不是这方面的专家，所以如果我弄错了一些细节，我很乐意被纠正。

雨水基本上是穿过云层和地球之间的大气的蒸馏水。因此，它应该吸收空气中的水溶性化合物。然而，空气中有多少硝酸盐？硝酸盐是一种阴离子(单电荷)，所以它不太可能是一种气体，因此不太可能在空气中发现，除非它溶解在细雾或类似的水中。在这种情况下，一开始它可能来自地球。但是，如果是这样的话，雨水中还可能存在哪些其他地球污染物呢？想想看，雨滴是由水蒸气凝结在空气中的尘埃颗粒上形成的，不是吗？所以雨水中会有一些固体。问题是，你不知道那些是什么。可能是硝酸盐，可能是日本燃烧的核反应堆释放到大气中的放射性同位素……嗯。总之，我会坚持用食物作为我的氮源。

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