健康博客|我一顿饭应该吃多少蛋白质？……

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每只成年雄鼠至少需要1.1克蛋白质才能存活。如果你的体重是60公斤，这意味着你每天大约需要66克蛋白质(不是在你的饮食中，而是在你的系统中已经消耗的蛋白质)。如果你一天吃三次，不吃零食，这意味着你每顿饭至少需要33个grs蛋白质。如果你问，你的饮食中有多少蛋白质，没有人能在你检查实验室测试之前回答它，因为每个个体都有不同的消化价值。

尽管我们通常在午餐和晚餐时吃大部分蛋白质，为了获得最佳的能量、肌肉增长和饱腹感，麦克劳德建议在一天中分散你的蛋白质。“我通常会建议每顿正餐摄入10到25克蛋白质，尤其是在运动后。

当你进食食物时，它必须先通过胃进入肠道，然后才会被身体吸收。肌肉收缩的过程，推动食物沿食道进入胃，然后通过肠道被称为“蠕动”。它的速度可以变化。

摄入的食物在被称为胃的酸液中失去了它的形态，变成了一种难以分辨的物质，称为“食糜”。食糜通过肠蠕动进入肠道，外层被肠壁“吃掉”(或吸收)进入体内。这就是营养吸收的过程。

所以基本上，你的早餐和你的早餐点心之间可能没有太大的区别，因为早餐点心可能正好和你的早餐已经变成的大块食糜相遇并融合在一起。食糜在肠道内停留的时间不是固定的，而是变化的。

一般人每餐应该摄入多少蛋白质?换句话说，多少蛋白质算多?

考尔德和曼塞拉都说，每餐不超过30克的蛋白质是最理想的，因为多余的蛋白质会通过尿液排出。

Mancella说:“大约每小时超过30克的过量蛋白质摄入不会被储存起来。”“蛋白质从来不会被储存起来，也从来不会被用来提供即时的能量。”

相比之下，如果摄入过量，碳水化合物和脂肪可以储存在体内供以后使用。你听说过有人在大型比赛前吃碳水化合物吗?人体将碳水化合物分解成葡萄糖，然后以糖原的形式储存在肌肉和肝脏中。所以当你进行激烈的体育活动时，你的身体会利用这些糖原储存，这样你就能承受疲劳并完成锻炼。

蛋白质以不同的方式工作。Mancella解释说，吃蛋白质不会像脂肪和碳水化合物那样立即产生能量，所以身体会为了创造能量而改变代谢过程。然后肾脏会清除血液中多余的蛋白质。如果经常摄入过量的蛋白质，肾脏可能会感到压力。考尔德说，肾病患者最好不要吃高蛋白食物。

Mancella说:“当我们摄入过量的蛋白质时，肾脏就需要做更多的工作来过滤体内的蛋白质，这样蛋白质就不会在体内堆积。”

因此，吃一顿含有30克以上蛋白质的食物不仅是一种浪费，而且还会长期损害你的肾脏。尝试吃高蛋白食物也会增加你的体重，而不是增加肌肉量。每克蛋白质含有四卡路里。重要的是要监控有多少卡路里是通过体育活动消耗的。

“关于脂肪的增加，人体会将任何多余的卡路里储存为脂肪，”考尔德说。换句话说，如果高蛋白饮食增加了你每天的热量摄入，超过了每天的热量输出，你就会增加脂肪。碳水化合物和脂肪也是如此。”

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