健康博客|豆薯的完整营养_维生素_矿物质成分表……

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豆薯是一种用途非常广泛的蔬菜，含有必需的营养成分、维生素和矿物质。食用100克豆薯可提供14.1毫克维生素C(抗坏血酸)、4.9克总膳食纤维、8.82克碳水化合物、0.046毫克铜、0.04毫克维生素B6和0.46毫克维生素E。

此外，1000克氨基酸中还含有许多氨基酸，如0.019克组氨酸、0.022克缬氨酸、0.018克苏氨酸、0.016克异亮氨酸和0.026克赖氨酸。

每100g豆薯的营养成分

每100g豆薯的卡路里38 Kcal。

基本营养 数量 % DV 水 90.07克   卡路里 38 Kcal   能量 159千焦   蛋白质 0.72克 1.44% 总脂肪(脂质) 0.09克 0.26% 灰质 0.3克   碳水化合物 8.82 g 6.78% 总膳食纤维 4.9克 12.89% 总糖 1.8克  

矿物质 数量 % DV 铁，铁 0.57毫克 7.13% 铜，铜 0.046毫克 5.11% 钾，钾 135毫克 2.87% 镁，镁 11毫克 2.62% 锰，锰 0.057毫克 2.48% 磷，磷 16毫克 2.29% 锌，锌 0.15毫克 1.36% 硒，硒 0.7克 1.27% 钙，钙 11毫克 1.10% 钠，钠 4毫克 0.27%

维生素 数量 % DV 维生素C(抗坏血酸) 14.1毫克 15.67% 维生素B6(吡哆醇) 0.04毫克 3.08% 维生素E(α-生育酚) 0.46毫克 3.07% 维生素B5(泛酸) 0.121毫克 2.42% 维生素B2(核黄素) 0.028毫克 2.15% 维生素B9(叶酸，叶酸) 8 g 2.00% 维生素B1(硫胺素) 0.017毫克 1.42% 维生素B3(烟酸) 0.19毫克 1.19% 维生素K(页醌) 0.3克 0.25% 维生素a 1 g 0.14% 胆碱 13.6毫克   β-胡萝卜素 13克  

氨基酸 数量 % DV 组氨酸 0.019克 1.54% 缬氨酸 0.022 g 1.04% 苏氨酸 0.018 g 1.02% 异亮氨酸 0.016克 0.96% 赖氨酸 0.026克 0.78% 亮氨酸 0.025克 0.68% 蛋氨酸 0.007克   胱氨酸 0.006克   苯基丙氨酸 0.017 g   酪氨酸 0.012 g   精氨酸 0.037克   丙氨酸 0.02克   天冬氨酸 0.2克   谷氨酸 0.043克   甘氨酸 0.016克   脯氨酸 0.025克   丝氨酸 0.025克  

脂质 数量 % DV
饱和脂肪酸总量 0.021 g   棕榈酸16:00(棕榈酸) 0.018 g   硬脂酸18:00(十八酸) 0.002克  
单不饱和脂肪酸     油酸18:1(十八碳烯酸) 0.005克  
多不饱和脂肪酸   亚油酸18:2(十八碳二烯酸) 0.029克   亚麻酸18:3(十八碳三烯酸) 0.014 g  

*上述每日百分比值(%DVs)基于2000卡路里的饮食摄入量。每日价值(DVs)可能因您的每日卡路里需求而异。上述提到的数值是由美国农业部推荐的。它们不是78健康网的建议。计算基于19到50岁的平均年龄，88公斤的体重。

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