健康博客|迷迭香的功效与作用_食用方法和营养价值……

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迷迭香的功效与作用包括促进免疫功能，防止消化不良，护肤，滋养头发，保护大脑，提高注意力和记忆力，预防癌症和黄斑变性问题等。

其他的健康功效包括支持肝脏和肺的正常运作，缓解疼痛和促进呼吸功能。

本文带你了解迷迭香的好处和营养价值，以及食用迷迭香的一些禁忌和副作用有哪些。

迷迭香是什么?

迷迭香是一种很受欢迎薄荷科的多年生草本植物，起源于地中海地区。希腊人用这种植物来提高记忆力和刺激大脑功能，因为它富含抗氧化剂，可以帮助减缓或防止重要细胞成分的氧化损伤。由于其独特的味道，它也经常被用作香料。

目前，由于其强大的作用，它也被用于治疗一些健康并发症，迷迭香的部分化合物可能可以用来治疗疾病，但可能会带来严重的副作用，这不在本文的讨论中，我们只讨论迷迭香作为饮食的健康益处。

迷迭香的功效与作用

以下是迷迭香的好处：

1：促进免疫功能

当免疫系统和其他所有系统被提供适当的营养时，它们的功能就会达到最佳状态。

迷迭香是抗氧化剂和抗炎化合物的丰富来源，因此，它可以帮助身体增强免疫系统的功能，并改善体内的循环系统，以对抗身体周围的感染。

有研究表明，迷迭香中发现的抗氧化剂对人体中过量自由基起到抑制作用，提高机体对致病性微生物的免疫力具有重要作用。

2：防止消化不良

消化不良通常是一种潜在疾病的症状，其特征是上腹部不适。为了缓解这种不适，其提取物可能会有帮助。迷迭香提取物可以有效帮助消化吸收的食物颗粒，也适用于治疗胃病，涉及过多的酸生产，或功能障碍，如胃酸反流。

拓展阅读： 迷迭香茶：好处、功效、制作方法以及对孕妇的副作用

3：保护皮肤，滋养头发

迷迭香可以刺激皮肤的血液自由流动，并有助于治疗湿疹、皮炎甚至真菌感染等疾病，因为它具有防腐的特性。

它也被用于增强健康头发的生长,防止脱发头发条件(部分或完全丧失的头发头发生长地区),可以用来清除头皮屑,迷迭香可以用于洗发液。

4：为大脑提供保护

迷迭香含有重要的成分，使其有能力缓冲自由基对大脑的影响。

它还可以防止大脑过早老化，防止因此而造成的脑损伤，并能改善神经认知障碍患者的康复。迷迭香中的其他重要成分甚至可以保护大脑免受组织炎症和损伤，并减少大脑中的血液凝固，减少中风的可能性。

5：提高注意力和记忆力

迷迭香可以这样刺激大脑，增强认知能力。当用于芳香疗法时，迷迭香的香味通过鼻子里的上皮直接传递到大脑，增加注意力的持续时间、集中力和记忆力。

它在改善大脑功能的同时，也有助于改善情绪，减轻抑郁和焦虑，并带来更大的成就感和幸福感。

拓展阅读： 迷迭香真的能提高你的记忆力和认知能力吗?

6：预防癌症

迷迭香提取物具有抑制癌细胞生长和再生受损细胞的抗癌能力。其提取物还可以帮助减缓人类白血病和乳腺癌细胞的扩散，并被用作抗肿瘤药物。

在卵巢癌中，迷迭香可能抑制细胞生长并消除现有的癌细胞，可能有助于预防其他影响身体不同部位的癌症，包括膀胱的癌症。

7：防止黄斑变性

黄斑变性是一种眼睛黄斑的渐进性破坏，可能导致老年人部分失明。黄斑变性会导致视力会恶化。迷迭香可能有助于预防或至少减缓黄斑变性，帮助保持视力。

8：为肝脏和肺提供支持

迷迭香提取物可以帮助预防肝脏损伤，因为它可以减少肝脏氧化应激的标志物。它还可以保护肝脏组织免受疾病侵袭，防止肝糖原(能量储存分子)的消耗。它还有助于恢复肝酶的升高，这是肝衰竭或肝炎的先兆症状。

9：减轻疼痛

迷迭香可以作为一种镇痛剂，它可以有效地用于治疗痛经(痛经)和胃痉挛。迷迭香也经常用于香薰疗法，以放松神经系统，因为它可以诱导你的神经冷静，同时减轻由关节炎引起的疼痛。

从其中提取的精油也可以用来按摩疼痛部位，甚至可以用蒸气浴来缓解疼痛。其缓解疼痛和调节神经系统活动的能力，也可以使其在治疗顽固性神经痛有用。

10：缓解肌肉痉挛

非自愿宫缩在大多数情况下是由于潜在的健康问题导致的，如果不适当的治疗可能导致健康恶化。迷迭香可以缓解几乎所有类型的痉挛，因为它可以有效地启动正常的肌肉收缩，在神经，肌肉，甚至肠道，以促进更好的运动肌肉和组织或调节收缩在身体的其他部分。痉挛会折磨你的任何一个肌肉系统，你可以再合适的条件下使用迷迭香来调节神经疼痛。

11：促进呼吸功能

迷迭香，经常使用可有效保护肺部，防止积液，并有助清除阻塞呼吸道的痰液及过量黏液。

这种精油还可以缓解鼻塞和过敏症状，对哮喘患者也很有用，因为他们可以在常见的过敏原中找到诱因，比如灰尘、花粉和挥发性气味。

迷迭香的吃法和泡法 吃法

根据默里和皮佐诺的说法，新鲜的迷迭香比干的更有味道，但是在你的饮食中添加任何一种都很简单。把香草洒在土豆上，像平常一样烤土豆，或者在吃之前把迷迭香撒在烤牛排或猪排上。

默里和皮佐诺指出，迷迭香也给羊肉和鱼的食谱增添了风味。迷迭香的味道也与炒鸡蛋和意大利面酱很相配。

泡法

热水冲泡，用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干。

 取出3-5g迷迭香，装入温过的壶中，缓缓注入500ml的滚水，迷迭香的香气随之飘散开来。

放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟。

将迷迭香取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。

如果先放入滚水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的颜色，也比较耐泡。

迷迭香的营养价值 营养成分 含量 每日推荐量百分比 能源 131千卡 6.5％ 碳水化合物 20.70克 16％ 蛋白 3.31克 6％ 总脂肪 5.86克 20％ 胆固醇 0毫克 0％ 膳食纤维 14.10克 37％ 维生素 叶酸 109微克 27％ 烟酸 0.912毫克 6％ 泛酸 0.804毫克 16％ 吡哆醇 0.336毫克 26％ 核黄素 0.152毫克 12％ 硫胺素 0.036毫克 3％ 维生素A. 2924 IU 97％ 维生素C 21.8毫克 36％ 电解质 钠 26毫克 2％ 钾 668毫克 14％ 矿物质 钙 317毫克 32％ 铜 0.301毫克 33％ 铁 6.65毫克 83％ 镁 91毫克 23％ 锰 0.960毫克 42％ 锌 0.93毫克 8.5％ 迷迭香的用途

1.园艺庭植观赏用。

2.日常用途：

食用：迷迭香全株香气浓烈，用途广泛，小花可缀饰沙拉、水果或甜点，叶片可消除鱼、肉类腥味，或加入煎烤、炖煮、腌渍、海鲜等食物中增添料理风味，法国及义大利菜最常采用。亦可泡茶、泡澡、酿酒、药用、制造香料、提炼芳香精油，或供制香皂、乳液、乳霜、沐浴乳、洗发精、香水等美容产品，干燥的花朵和叶片可作为茶包或香包袋，是近年极受欢迎的香药草植物之一。

迷迭香可以有多种用途，在家庭和花园中随处可见。迷迭香可能有多种用途，包括增加菜肴的风味和治疗各种疾病，但它需要谨慎使用。

迷迭香的功效包括促进免疫功能，防止消化不良，保护皮肤，滋养头发，保护大脑，提高注意力和记忆力，预防癌症和黄斑变性。其他的好处包括支持肝脏和肺，缓解疼痛和促进呼吸功能。

副作用禁忌

大量摄入迷迭香可能会引起一些副作用，如胃痛和消化不良。建议孕妇和哺乳期妇女远离迷迭香，因为它可能影响子宫，导致流产或遗传缺陷。

一些消息来源说，它可能会刺激皮肤和增加血糖水平，因此，它可能不是糖尿病患者的好选择，甚至可能增加出血的风险。

总之，食用时迷迭香可能是安全的，也可用于按摩精油或香料，然而，当大量食用迷迭香时，严重的副作用可能会出现。

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