健康博客|麦芽糊精影响血糖吗（会升高血糖吗）……

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麦芽糊精会影响我们的血糖水平，会升高我们的血糖，这是因为其本质上含有糖分。它的升糖指数很高，范围为85-105。也就是说，它会迅速升高血糖，糖尿病患者要小心。

麦芽糊精影响血糖吗

如果你吃了太多含有麦芽糊精的食物，你的饮食质量可能会低于标准。你会得到太多的糖和低量的纤维。这样的饮食将增加你患2型糖尿病、体重增加和高胆固醇的风险。

麦芽糊精中的血糖指数（GI）比食糖高。这意味着这种粉末在吃了有它的食物后不久就会导致血糖飙升。胰岛素抵抗或糖尿病患者的血糖突然升高可能是致命的。

高GI意味着食物迅速进入血液，身体迅速吸收它们。这增加了2型糖尿病的风险。复合碳水化合物不构成这种危险，因为身体需要时间来吸收它们。你也倾向于在更长时间内有饱腹感。

麦芽糊精会升高血糖吗

是的，它的升糖指数很高，范围为85-105。也就是说，它会迅速升高血糖，糖尿病患者要小心。

麦芽糊精是一种非常常见的食品添加剂，在我们的饮食中几乎无处不在，例如冰淇淋、能量饮料和糖果。它易于消化，味道中性或微甜，主要用作食品中的填充剂和载体。

玉米淀粉已被广泛用于麦芽糊精的生产，但最近人们的注意力已上升到其他淀粉，如木薯、马铃薯、大米和小麦。

来自不同植物来源的麦芽糊精结构的差异决定了它们的物理、化学和功能特性，但它们的许多用途是相似的。

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