健康博客|无刺海参和有刺海参哪个好 海参带刺与无刺的区别……

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没有刺的海参和有刺的海参哪个好？

一个

两者都比较好，但最好选择不带刺的海参。

它是海参纲的棘皮动物，味道鲜嫩，肉质鲜美。不带刺的海参一般叫海参，从口感上来说，海参的味道会更浓；就营养价值而言，人参的营养成分远不如海参，不仅相同营养成分的含量相差巨大；其次，刺参含有许多刺参所没有的营养成分，如酸性粘多糖、皂甙等生物活性物质。因此，刺参的营养价值高于刺参。

带刺海参和不带刺海参的区别

2

两者之间有以下区别：

海参和刺参不一样。两者最大的区别就是营养价值的不同。海参的营养价值比刺参高。

要知道海参分布在世界上所有的海洋中，由于地理环境的不同，它们的形状也有很大的不同。根据科成员背部是否有圆锥形肉刺，威海的海参品种分为刺参和海参两大类，属于国家地理标志产品，受地理环境的影响，是上品海参中的极品。

据《本草纲目拾遗》中记载，海参味甘咸，补肾益精，摄尿壮阳，治阳痿，其性温补大敌，故名海参。威海刺参因其滋补作用而跻身“八宝”之列，适合各类人群养生。

海参可以生吃吗？

三

新鲜海参可以生吃。

海参能不能生吃，要看海参的状态。如果是干海参，就不能生吃，因为干海参吃之前需要浸泡，干海参生吃的味道又干又硬。

但如果是新鲜的海参，味道就不错；如果是优质海参，可以生吃；但如果海参的生存环境较差，还是不要生吃的好。

干海参，怎么做才对？

四

干海参没有水分，所以海参需要浸泡一段时间才能食用。干海参变饱后，去除内脏，然后就可以清洗了。

一般泡海参的时候，建议用冷水泡。如果用热水浸泡，虽然时间快，但是很容易导致海参中的营养成分流失。

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