健康博客|【100g姜的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质……

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姜是世界上最健康(也是最美味)的香料之一。

它富含营养和生物活性化合物，对你的身体和大脑有强大的好处。

本文介绍了100g姜的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值，供您参考。

100g姜的营养成分

生姜是抗氧化剂的良好来源，但它不能提供许多维生素、矿物质或卡路里。

根据美国农业部的数据，2茶匙姜只提供4卡路里的热量。这个量并不能提供大量的营养。

营养成分 数值 RDA百分比 能源 80大卡 4％ 碳水化合物 17.77克 13.5％ 蛋白 1.82克 3％ 总脂肪 0.75克 3％ 胆固醇 0毫克 0％ 膳食纤维 2.0克 5％ 维他命 叶酸 11微克 3％ 烟酸 0.750毫克 4.5％ 泛酸 0.203毫克 4％ 吡rid醇 0.160毫克 12％ 维生素A 0 IU 0％ 维生素C 5毫克 8％ 维生素E 0.26毫克 1.5％ 维生素K 0.1微克 0％ 电解质 钠 13毫克 1％ 钾盐 415毫克 9％ 矿物质 钙 16毫克 1.6％ 铜 0.226毫克 25％ 铁 0.60毫克 7.5％ 镁 43毫克 11％ 锰 0.229毫克 10％ 磷 34毫克 5％ 锌锌 0.34毫克 3％

自古以来，姜根就因其抗炎、解热、消炎、消肿和抗微生物的特性而被广泛使用。以氧自由基吸收能力(ORAC)计算，姜根的总抗氧化能力为14,840 µmol TE/100克。

它含有对健康有益的精油，如生姜醇、姜酮、姜黄酮、舒加醇、法尔尼烯，以及少量的β-黄酮、松果醇和柠檬醛。生姜醇有助于改善肠道蠕动，具有消炎、止痛（镇痛）、舒缓神经、退烧以及抗菌等作用。研究表明，它可以减少因晕车或怀孕而引起的恶心，并有助于缓解偏头痛。

研究表明，生姜根中的辛姜酮是一种具有刺激性的化合物，对大肠杆菌引起的腹泻有效，尤其是对儿童腹泻。

这种草药根每100克只有80卡路里，不含胆固醇。然而，它含有许多人体必需的营养素和维生素，如吡哆醇（维生素B-6）、泛酸（维生素B-5）等，这些营养素和维生素都是人体健康所必需的。

此外，它还含有大量的矿物质，如钾、锰、铜和镁等。钾是细胞和体液的重要组成部分，有助于控制心率和血压。

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