健康博客|乳清好还是乳铁好……

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乳清好还是乳铁好？要弄清楚的话我们首先要知道这两个词语的概念，即什么是乳清蛋白，什么是乳铁蛋白，再去选择乳清好还是乳铁。

乳清蛋白好不好

乳清蛋白是一种蛋白质补充剂，常用于锻炼肌肉并防止在顽固的腹部脂肪燃烧时浪费肌肉。当与运动结合时，乳清蛋白是促进肌肉增加和体重减轻的绝佳工具。

乳清蛋白是在奶酪制造过程中产生的通常被丢弃的液体部分中发现的蛋白质混合物。几乎所有动物的乳汁中都含有这种物质，包括人类。

乳清蛋白富含维生素、矿物质和肌肉生长所需的必需氨基酸。和许多其他次要蛋白质一样，⍺-lactalbumin和β-乳清蛋白是乳清中发现的两种主要蛋白质。

酪蛋白是牛奶中最丰富的蛋白质，而乳清蛋白约占20%。

鉴于乳清蛋白是牛奶的一种成分，大多数人认为食用乳清蛋白是安全的(过敏或某些过敏的人除外)。然而，美国食品和药物管理局还没有批准乳清蛋白的任何医疗用途或健康声明，它永远不应该用来代替你的医生建议或处方的东西。

乳铁蛋白好不好

乳铁蛋白，又称lactotransferrin， 为运铁蛋白中的一种多功能糖蛋白。乳铁蛋白是一种球状糖蛋白，其分子量介于76～80 kDa不等，广泛存在于各种分泌液中， 如牛奶、唾液、眼泪、和 鼻涕。乳铁蛋白也存在于中期的嗜中性粒细胞中，并由一些腺泡细胞分泌。乳铁蛋白可以从牛奶中提取或利用重组DNA技术获得。

乳铁蛋白是牛奶和人乳中的一种蛋白质。初乳是婴儿出生后生产的第一批牛奶，含有高水平的乳铁蛋白，大约是后来生产的牛奶中乳铁蛋白含量的7倍。乳铁蛋白也存在于眼睛、鼻子、呼吸道、肠道和其他地方的液体中。人们使用乳铁蛋白作为药物。

有些人担心从奶牛身上提取的药用乳铁蛋白会导致“疯牛病”，但这种风险通常被认为非常小。此外，大多数药用人乳铁蛋白取自特殊工程大米。

乳铁蛋白用于治疗胃和肠溃疡、腹泻和丙型肝炎。它也用作抗氧化剂，防止细菌和病毒感染。其他用途包括刺激免疫系统，防止与衰老相关的组织损伤，促进健康的肠道细菌，预防癌症，以及调节身体处理铁的方式。

一些研究人员认为乳铁蛋白可能在解决全球健康问题如缺铁和严重腹泻中发挥作用。

现在经过对比，你可以找到适合你的蛋白了。

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