健康博客|每天吃魔芋豆腐的好处……

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每天吃魔芋豆腐的好处很多，魔芋是中国传统的美味食物，魔芋是制造商用来制作高纤维膳食补充剂、果冻和面粉的一种植物。它在传统的日本和中国医学中发挥作用。魔芋有几个潜在的健康益处。这些好处中有许多与葡甘露聚糖的高含量有关，葡甘露聚糖是魔芋植物中天然存在的可溶性膳食纤维。

1.控制血糖

研究表明，摄入葡甘聚糖和西洋参的混合物可以适度改善2型糖尿病的治疗。2015年的一项审查还发现，葡甘露聚糖使糖尿病患者不太可能吃会提高血糖水平的食物。这是因为这会让他们感觉更饱更久。魔芋豆腐富含这种特殊的膳食纤维。

2.帮助减肥

由魔芋制成的葡甘聚糖可能对想减肥的人有益。2005年的一项研究发现，可溶性膳食纤维补充剂有助于超重者减轻体重。参与者把这种补充作为平衡的、热量控制的饮食的一部分。

然而，一项2014年的荟萃分析发现，使用葡甘露聚糖与安慰剂相比没有减肥的好处。此外，补充纤维的副作用包括腹部不适、腹泻和便秘。葡甘聚糖可以通过减缓消化系统排空的速度来帮助人们更长时间地感觉饱。

研究人员比较了葡甘露聚糖补充剂和瓜尔胶补充剂的效果。他们发现葡甘聚糖补充剂略微增加了体重减轻，而瓜尔胶补充剂没有。然而，其他研究发现，魔芋并没有促进体重减轻或显著改变身体成分，改变饥饿感或饱胀感，或改善血脂或血糖参数，即使参与者似乎对补充剂耐受良好。

3.消化系统健康

魔芋是水溶性的，因此有助于消化。它有助于增强你的消化系统，对那些有消化问题的人来说是一种很好的天然药物。吃魔芋豆腐还可以帮助便秘和痔疮。

4.促进矿物质吸收

魔芋豆腐可以帮助身体吸收矿物质，使你的日常健康饮食更加有益。通过帮助矿物质的吸收，你摄入的任何食物和饮料都能够得到更有效的利用。

5.保护心脏

如果你有血压问题，你可以试着将魔芋根纳入你的饮食。这种植物有助于稳定血压水平，因此有助于心脏健康。

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15614200 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3892933/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28687934

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