健康博客|燕麦对心脏健康有好处吗？吃燕麦对心脏好吗？……

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燕麦含有一种叫做β-葡聚糖的强大纤维，可以帮助降低胆固醇水平。β-葡聚糖是燕麦中可溶性纤维的主要成分，它能降低坏胆固醇，而不影响好胆固醇的水平，从而促进心脏健康。

燕麦中的抗氧化剂(燕麦蒽胺和酚酸)与维生素C一起防止LDL氧化，LDL氧化也会导致心脏病。

吃燕麦对心脏健康的新原因。大多数好处归因于全谷类中较高的纤维，维生素，矿物质和植物化学含量。值得注意的是，燕麦中发现的可溶性纤维β-葡聚糖具有降低总脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的能力。

燕麦麸还含有维生素E，另一种有益于心脏健康的营养素。更有趣的是，燕麦麸比燕麦含有更多的纤维(15%到26%)。在一项研究中，燕麦麸的摄入与平均总胆固醇降低12%有关。

根据澳大利亚的另一项研究，燕麦纤维比小麦纤维更有效地降低胆固醇水平。研究还表明，燕麦片或麸皮确实可以降低心血管疾病的风险。燕麦麸还有助于阻止肠道对那些可能导致心脏病的物质的吸收。

根据哈佛医学院的研究，燕麦是降低胆固醇水平的最好的全谷物。为了在你的饮食中包含更多的全谷物燕麦，你可以尝试一下粗制的版本。根据威斯康星大学麦迪逊分校的一份报告，只属于燕麦的-葡聚糖，同时也是一种对心脏健康有益的化学物质。

燕麦片可以在任何杂货店甚至小商店里购买。实际上，它可以带来许多好处。燕麦片的主要目标是心脏的功能。燕麦片含有丰富的纤维，称为β-葡聚糖，有助于降低血液中的胆固醇水平。

研究表明，与低脂饮食和运动相结合，每天吃两份燕麦可以在短短六周内将您的LDL胆固醇水平降低5.3％。燕麦具有全谷物中最高的可溶性纤维比例，并且在烹饪和烘焙中具有惊人的多功能性。

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7956987 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15173412 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1404965/pdf/amjph00202-0017.pdf https://oatseveryday.com/blog/oats-heart-health/

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