健康博客|吃苹果对心脏的好处（苹果有利于心脏健康吗）……

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苹果含有纤维素、维生素C、抗氧化剂和钾。一个中等大小的苹果提供了以下功能：

13-20%的人每天所需的纤维 人体每日所需维生素C的9-11% 人体每日所需钾的4%

纤维似乎有助于控制血压，从而降低心血管疾病的风险。

维生素C是一种抗氧化剂，与其他抗氧化剂一起，可能在保护心脏健康的某些方面发挥作用。维生素C还可以增强免疫系统，帮助保护身体免受感染和疾病。

钾有助于放松血管，降低高血压和心血管并发症的风险。

根据发表在《营养》杂志上的一项研究，苹果有助于降低其他各种心脏病的风险。苹果的抗氧化特性可减少脂肪的氧化，称为脂质过氧化。它还可以中和血管中发现的各种脂肪，这些脂肪可以施加危险的压力。类黄酮槲皮素可减轻血管炎症，而多酚表儿茶素可降低人体血压。

研究表明，定期摄入苹果也可以降低男性和女性血栓性中风的风险。

苹果中存在的可溶性纤维有助于降低体内胆固醇的含量，使其成为抵抗心血管疾病的强大防御机制。一项对160名绝经后妇女进行的为期一年的研究表明，每天食用苹果会导致LDL（不良）胆固醇急剧下降，而HDL（良好）胆固醇在短短三个月内略有增加。

苹果与心脏病的风险降低有关。

原因之一可能是苹果中含有可溶性纤维，这种纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平。

它们还含有多酚，具有抗氧化作用。其中许多都集中在果皮中。

这些多酚之一是类黄酮表儿茶素，它可以降低血压。

对研究的分析发现，摄入大量类黄酮与中风风险降低20％有关。

类黄酮可通过降低血压，减少“不良” LDL氧化并用作抗氧化剂来帮助预防心脏病。

另一项研究比较了每天吃一个苹果与服用他汀类药物（一种已知的可降低胆固醇的药物）的效果，得出的结论是，苹果在减少心脏病死亡方面几乎与这些药物一样有效。

但是，由于这不是一项对照试验，因此必须用一粒盐来发现。

另一项研究将食用白肉类水果和蔬菜（例如苹果和梨）与降低中风风险联系起来。每消耗25克（约1/5杯苹果片），中风的风险降低9％。

小结：苹果以多种方式促进心脏健康。它们的可溶性纤维含量很高，有助于降低胆固醇。它们还含有多酚，与降低血压和中风的风险有关。

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5490577/ http://www.bmj.com/content/347/bmj.f7267 https://academic.oup.com/jn/article/140/3/600/4689169

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