健康博客|为什么吃咸食物时手指会肿起来……

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曾经吃了一袋薯片或其它很咸的零食，却低头发现你的手指肿到了正常尺寸的两倍？这不是你的想象——你的手指真的越来越大了。摄入过量钠的诸多副作用之一是你的身体肿胀，这种影响在手指和脚趾等四肢最为明显。

当你吃充满钠的东西时，钠会进入你的血液。根据美国国立卫生研究院，你的身体通常通过维持血液中钠和水的一定比例来维持盐和液体的平衡。钠经由肾脏通过尿液排出——所以你必须小便才能释放多余的钠。然而，你的身体也可以保留液体，当你的血流中有过多的钠时，你的血流中也会有更多的水。

当你的血液中钠过多时，你的大脑会引发口渴，你可能会喝更多的水。然而，如果你没有喝足够的水来平衡你血液中的钠浓度，或者如果你喝了一种含有更多钠的饮料，比如苏打水(每12盎司罐头含有大约30到40毫克钠)，你的身体会从细胞中抽取水分来获取更多的液体。不管怎样，你的身体知道如何让更多的水进入你的血液，增加你血管的体积。

增加血管体积会有几个后果。首先，你的身体部分要膨胀，身体体积更大，这就导致了所谓的“水肿”。“血容量的增加也会增加动脉壁的压力，增加血压。这被认为会导致动脉和心脏的紧张，这也是美国心脏协会警告人们不要吃含钠过多的食物的一个重要原因。

当你的肾脏排出体内的钠时，肿胀就会消失——当然，除非你继续吃更多的盐。但是在你的肾脏完成它们的工作之前，你也可能会经历吃太多盐的其他影响。

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