健康博客|无花果干的营养价值以及7个科学证实的功效和好处……

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无花果是一种比较不错的饭后零食，小巧而又营养丰富的无花果有很多好处，但是你听说过无花果干吗？想不想知道无花果干有什么健康益处和功效呢？

无花果干是什么?

无花果干是无花果果实干燥后的一种零食。新鲜无花果以其多汁、甘美的口感很受欢迎，但它们是相当娇气的水果，每年只能供应一小段时间。新鲜的无花果在收获后只能保存1-2周，最好在几天内食用。

另一方面，无花果干一年四季都可以品尝。它们在世界许多地方都很容易买到，比新鲜无花果的保质期长得多。无花果干可以在阳光下晒干，也可以通过脱水来去除多余的水分，这样就留下了富含纤维、营养丰富的零食。

无花果干的营养价值

无花果干含有丰富的营养，包括高水平的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素K、钾、铁和镁。就膳食纤维而言，无花果干的含量比其他任何水果都高。无花果干的脂肪和热量很低。这些干果还提供各种抗氧化剂和活性成分，以进一步促进您的健康。还有微量的欧米伽-6脂肪酸、谷氨酸和亚油酸。

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无花果干的好处与功效

无花果干对健康最重要的益处包括:强健骨骼、降低血压、促进消化、帮助减肥、调节糖尿病等。

皮肤护理

含有大量的维生素E、维生素C和钙，无花果干可以给你的皮肤一个完整的护理。这些活性成分可以作为抗氧化剂清除自由基，防止自由基引起氧化应激，从而导致皱纹、老年斑和其他瑕疵。它还可以提高皮肤弹性，让你看起来更年轻。

骨质密度

无花果干中含有多种矿物质，这对那些想要保护骨密度的人来说是个好消息。随着年龄的增长，你的身体会从骨骼中吸收矿物质，导致关节虚弱，增加患骨质疏松症的风险，无花果干可以减缓这个过程。

降低血压/防控高血压

无花果干大量的钾，对降低血压很有好处。钾是一种血管扩张剂，这意味着它可以减少血管和动脉的压力，从而保护你的心血管系统免受心脏病、中风和动脉粥样硬化的侵袭，同时降低患冠心病的风险。[6]

免疫系统

维生素C是任何免疫系统的关键成分，因为它可以刺激白细胞的产生，增强你对各种感染和外来病原体的防御能力。无花果干中的其他抗氧化剂可以进一步减轻免疫系统的负担。

预防慢性疾病

慢性疾病和炎症是许多人面临的严重问题，但通过增加矿物质和维生素的数量，特别是抗氧化剂，你可以减少你身体系统中的氧化应激，预防心脏病和类风湿关节炎。[8]

减肥

无花果干中含有大量的纤维，有助于增加饱腹感，从而防止暴饮暴食或不必要的零食。

清除坏胆固醇

膳食纤维已被证明可以从心血管系统中清除多余的胆固醇，从而预防心脏病和斑块的形成。[10]

无花果干的营养成分

养分 值 水[g] 30.05 能量[千卡] 249 蛋白质[g] 3.3 总脂质（脂肪）[g] 0.93 碳水化合物，差异[g] 63.87 纤维，总膳食[g] 9.8 糖，总[g] 47.92 钙，钙[mg] 162 铁，铁[mg] 2.03 镁，镁[mg] 68 磷，磷[mg] 67 钾，K [mg] 680 钠，钠[mg] 10 锌，锌[mg] 0.55 维生素C，总抗坏血酸[mg] 1.2 硫胺[mg] 0.09 核黄素[mg] 0.08 烟酸[mg] 0.62 维生素B-6 [mg] 0.11 叶酸，DFE [μg] 9 维生素B-12 [μg] 0 维生素A，RAE [μg] 0 维生素A，IU [IU] 10 维生素E（α-生育酚）[mg] 0.35 维生素D（D2 + D3）[μg] 0 维生素D [IU] 0 维生素K（叶绿醌）[μg] 15.6 脂肪酸，总饱和[g] 0.14 脂肪酸，总单不饱和度[g] 0.16 脂肪酸，总多不饱和度[g] 0.35 胆固醇[mg] 0 咖啡因[mg] 0

引用：

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607005201 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/09094 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611009794 https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-009-0120-5 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691509004128 http://www.sphinxsai.com/Vol.3No.1/pharm_jan-mar11/pdf/JM11(%20PT=03)%2008-12.pdf https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1050464814004112 http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf060497h https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs005920300001?LI=true http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2001.tb11332.x/full

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