健康博客|马蹄和荸荠是一种东西吗 荸荠可以生吃吗……

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菱角和荸荠是一回事吗？

一个

是的。

荸荠和荸荠属于同一种食物，没有区别。荸荠是莎草科和荸荠科的植物，又名蘑菇、菱角、栗子、多刺龟。它的皮大部分是紫色的，但它的肉是白色的，多汁，脆而美味。所以菱角和荸荠是同一种食物，所以叫不同的名字。

菱角可以生吃吗？

2

可以，但是不推荐。

荸荠可以生吃，但是最好不要直接生吃，因为荸荠是长在土里的食物，外皮通常含有一些污泥，如果不彻底清洗，可能会携带细菌和寄生虫。如果生吃，可能会有感染的风险，所以菱角最好。

菱角可以去皮生吃吗？

三

当然可以。

菱角中含有的主要物质是水和碳水化合物，如淀粉、果糖、葡萄干等。而荸荠所含的蛋白质和脂肪含量都不是很高，所以吃了荸荠后很容易消化。荸荠去掉后可以生吃，比如

荸荠是吃哪个部位的？

四

灯泡。

菱角是在球茎里吃的，球茎是匍匐茎底部膨大的球茎。它们富含水、维生素和矿物质。它们可以生吃，也可以煮熟吃，或者作为蔬菜煮熟吃。

除此之外，荸荠可以罐装食用，有的厂家可以从荸荠中提取淀粉，然后做成荸荠用于酿造。荸荠粉还可以做成糕点，比如荸荠糕。

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