健康博客|凤梨颜色发白是不熟吗 凤梨没熟切开了怎么办……

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菠萝白不熟？

一个

看情况吧。

如果菠萝切开后果肉变白，果肉质地很硬同时没有香味，说明菠萝成熟度不够，这个菠萝的口感不好。

但有些菠萝品种是白色的，成熟的果肉是白色的，这种情况下可以继续食用。虽然果肉看起来是白色的，但吃起来香甜多汁。

菠萝没熟切好怎么办？

2

如果切开后发现菠萝不熟，可以把它切成小块，然后放在太阳下或烤箱里晒干。在这个过程中，菠萝的水分会慢慢蒸发，糖分会慢慢浓缩，味道会变甜。或者可以用未熟的菠萝榨汁。榨汁的时候可以加适量的糖或者和其他比较甜的水果一起榨，也可以改善菠萝的口感。

菠萝不熟会熟吗？

三

是的。

如果买回来的菠萝不熟，可以放一段时间再吃。在放置过程中，菠萝会慢慢成熟，味道会更甜。你可以把未成熟的菠萝和苹果、香蕉等成熟的水果放在一起。这些成熟的水果在放置时会释放乙烯气体，这种乙烯气体可以加速菠萝的成熟。另外，菠萝可以放在家里比较暖和的地方，高温也可以加速菠萝的成熟。

菠萝尝起来有酒味还能吃吗？

四

不建议再吃了。

一般情况下，新鲜菠萝闻起来很甜，所以不会有酒味。一旦菠萝开始有酒味，就说明菠萝已经变质了。它的酒味是菠萝中的糖等营养物质在无氧呼吸下形成醇类而产生的。酒味菠萝往往质地较软，不建议继续食用，因为口感不好，营养成分已经大大降低，并产生有害物质。继续吃它们对健康非常有害。

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