健康博客|煮元宵是冷水下锅还是热水下锅 元宵煮多了吃不完怎么办……

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你想用冷水还是热水煮元宵？

一个

建议锅里放热水。

一般建议用热水煮元宵。水烧开后，关小火，将汤圆放入锅中。这样可以让元宵表面的粘米皮在高温下快速凝固，让它很好的包裹里面的馅料，保证煮的时候不会露出馅料。

如果用冷水煮，黏糊糊的米皮可能会粘在锅上，然后米皮破了，馅就露出来了。另外，建议第一次烧开后可以加入少量冷水，这样翻滚的水就不会处于大翻滚的状态，这样煮出来的饺子表面光滑，很有弹性。

做元宵需要多长时间？

2

煮10分钟左右。

煮饺子和煮饺子基本一样。先在锅中倒入适量的冷水，根据饺子的数量来确定水量。然后，开大火把水烧开，再把饺子放在水里煮。通常情况下，烹饪需要10分钟左右。当饺子漂浮在水面上时，意味着饺子成熟了，可以吃了。注意饺子或汤圆一定要煮熟了再吃。生饺子不仅味道不好，还可能引起腹胀等消化不良。

一个人做几个饺子？

三

元宵等食物含有大量的脂肪和糖分，所以食物中含有大量的热量，所以不适合超重或高血脂、高血压、糖尿病患者过多食用。对于一般人群来说，一次吃三个中等大小的饺子就够了。另外，吃元宵后最好减少其他主食的摄入，可以减轻胃的消化负担。所以一个人吃元宵，建议一次煮三个饺子。

做多了吃不完元宵怎么办？

四

建议冷冻保存。

如果煮多了吃不完元宵，一般建议放冰箱冷冻，因为糯米皮容易发粘，失去软糯的口感，所以煮好的元宵最好放冰箱冷冻。先把汤中多余的水分沥干，再把饺子倒入干净的保鲜袋中再次冷冻，这样饺子短时间内不会坏，同时保留了食物的原味。

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