健康博客|减脂期可以吃优格吗（吃优格可以减肥吗）……

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优格属于「发酵乳」的一种，以原料生乳接种活性乳酸菌发酵而制成，含有益人体健康的益生菌。不过，医师指出，有些想减重的人都会问：减重能不能吃优格？如果想吃优格达到减重效果，有2原则要特别注意！

吃优格好处有哪些？该注意什么？

吃优格有什么好处？一般人熟知，吃优格除了保护胃部、改善过敏、维持免疫平衡之外，甚至有研究指出有助预防食物过敏。而益生菌可增加好的肠内菌，并对人体有正面效益，也可保护胃部及调节过敏。

不过，摄取乳酸菌时，有以下重点需要注意：

1.注意含糖量

市面上大多数的优酪乳产品有添加糖，因为乳酸菌发酵的过程中，会产生大量的乳酸，导致优酪乳的原始风味难以被接受；随着饮食西化对健康所带来的负面影响，优酪乳的含糖量也因此被提出来检视。

2.益生原的补充

益生菌本身也需要摄取养分，而「益生原」是益生菌的食物，其存在于蔬菜、水果、膳食纤维中，有助于益生菌生长，有足够的益生原，才能让益生菌活下去，在肠道中发挥正常作用。

3.宜于饭后食用

吃完饭后，胃部的酸度较低，乳酸菌比较能够活着通过胃部，到达肠道。

如何将优格搭配在减重饮食中？

另一方面，减重能不能吃优格？减重的关键在于每天摄取的总热量，当吃进去的热量比消耗的热量少时，体重就能逐渐变轻。减重饮食的卡路里摄取，一般建议，女性每日摄取1200～1500卡，男性每日摄取1500～1800卡，平均分配到三餐的话，一餐可吃400～600卡；以目前市面上的优格来看，一罐平均约200卡。

若一餐只吃一罐优格，很难达到饱足感，且单吃优格的热量太低、营养又不均衡，如果想吃优格达到减重效果，以下2原则要特别注意：

1.三餐只选一餐以优格取代

减重时，最忌讳每天吃同一种类的食物，因为这种吃法无法持之以恒，且营养不均衡。最好的方式，于三餐中选一餐摄取生菜沙拉，用优格取代沙拉酱，就不会再增加热量；如果吃不饱，可再吃一片全麦吐司，一颗水煮蛋或无糖豆浆，热量便可控制在500卡上下。

2.均衡饮食

减重饮食中，最好每餐都吃到各大类食物──碳水化合物（选复合的比较好，如：地瓜、南瓜、全麦面包、糙米饭、紫米饭等）、蛋白质（如：低脂牛奶、蛋、鱼、瘦肉、无糖豆浆、豆腐等）、蔬菜；另外，也把每天所需摄取的水果分量分配到三餐中，才能瘦得健康。

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