健康博客|100g青稞的热量、营养成分和营养价值表……

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热量 339 (千卡) 硫胺素 0.34 (毫克) 钙 113 (毫克) 蛋白质 8.1 (克) 核黄素 0.11 (毫克) 镁 65 (毫克) 脂肪 1.5 (克) 烟酸 6.7 (毫克) 铁 40.7 (毫克) 碳水化合物 73.2 (克) 维生素C 0 (毫克) 锰 2.08 (毫克) 膳食纤维 1.8 (克) 维生素E 0.96 (毫克) 锌 2.38 (毫克) 维生素A 0 (微克) 胆固醇 0 (毫克) 铜 5.13 (毫克) 胡罗卜素 3 (微克) 钾 644 (毫克) 磷 405 (毫克) 视黄醇当量 12.4 (微克) 钠 77 (毫克) 硒 4.6 (微克)

青稞，是一种禾谷类作物，为大麦的一种变种，别名叫裸大麦、元麦、米大麦，是藏族常食用的粮食。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年历史。

营养价值：

青稞中含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素、灰分、胡萝卜素、尼克酸、莲心甙、芸香甙，以及钙、磷、铁、钾、棉子糖等营养成分。 青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用，具有壮精益力、除湿发汗、止泻的功效。 健康体质平和质，湿热体质，阴虚体质。

功效与作用：

补充营养

青稞富含丰富的植物蛋白，另外盐酸胆碱和矿物质，这些物质能帮助维持人体健康，促进人体新陈代谢，对增强人体身体素质有很大帮助

减肥瘦身

青稞米含有丰富的膳食纤维，食用可以增加饱腹感，进而减少对其他食物的摄入，本身也是低脂低热量的，

经常食用青稞米可以帮助体重减轻，一定程度上阻止肥胖症的发生，青稞米还能促进人体内胆固醇分解并抑制小肠对胆固醇的吸收，老年人食用可以预防心血管疾病的发生。

润肠通便

青稞米中含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助废物和食物残渣的尽快排出，有润肠通便的功效，另外青稞米还能清理肠道中堆积的毒素，对维持肠道健康有很好的促进作用。

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