健康博客|芥末粉皮的做法大全……

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芥末粉皮是一道美食，制作原料主要有粉皮、芥末、香油、盐等，本文带来了芥末粉皮的做法大全。

芥末粉皮的做法

主料：绿豆粉皮(200克)，辣椒(2克)，白醋(适量)，芥末(10克)

辅料：黄瓜60克(适量)，盐(少许)，香油(数滴)，鸡精粉(适量)

步骤：

1、凉水里提前泡发粉皮。（晚上泡上，第二天就可以用了，这样方便易熟）

2、把粉皮放到开水锅里煮熟变透明状。（如果没有提前泡，直接放锅里煮至透明，只是要多煮一会。）

3、捞出再过凉水，沥干水分。

4、准备黄瓜清洗干净，蒜备用。

5、黄瓜切丝，蒜捣成泥，辣椒切碎，粉皮切成小块。

6、蒜泥里放入盐，鸡精粉，白醋，香油，芥末搅拌均匀。（芥末可随个人喜好适量添加）

7、把调好的汁倒入粉皮中，翻拌均匀入味即可，点缀上红辣椒。

芥末粉皮怎么做好吃

原料 :

绿豆粉皮400克，熟火腿50克，芥末粉30克，盐3克，米醋15克，酱油5克，味精2克，香油5克。

芥末粉皮的做法：

1、将绿豆粉皮放清水中洗净，切成宽l厘米的长条备用;熟火腿切成长5厘米、宽1厘米的薄片。

2、把芥末粉放一小罐内，冲入沸水调成稀糊，盖上盖密封，置于热水内焖发，取出加少许清水调稀，滗去杂质。

3、把绿豆粉皮放沸水中焯一下，捞出控水，放在一容器里，加上火腿片、盐、米醋、酱油、味精和香油拌匀，盛在盘中，淋上调好的芥末酱即可。

芥末拌粉皮怎么做

主料： 粉皮 500克

调料： 芥末 25克 醋 8克 盐 5克 味精 5克 香油 15克 各适量

芥末拌粉皮的做法：

1. 将芥末粉放碗中，用开水调湿，用纸封住碗口，晾凉；

2. 粉皮切3厘米长细丝，盛碟；

3. 芥末、醋、盐等调料连同香油调拌匀，淋在粉皮上，拌匀即可。

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