健康博客|亚麻籽油好吗（亚麻籽油好不好）……

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亚麻籽富含欧米茄 3 脂肪酸(ALA)、多不饱和脂肪酸、纤维、植物雌激素木脂素、蛋白质和抗氧化剂，亚麻籽油非常好，是一种适用于“冷食”的健康食用油。

不可否认亚麻籽的多种治疗和营养益处。考古表明，公元前 2000 年左右，巴比伦人首先种植了亚麻籽，希腊人也有种植亚麻籽植物并在他们的诗歌中使用亚麻籽的迹象。众所周知，医学之父希波克拉底 (Hippocrate) 曾给他的患者开过亚麻籽，以治疗不同类型的消化困难。

亚麻是在罗马和其他地区种植亚麻的，这让我们相信他们也在饮食中使用了亚麻籽。到了8个世纪，亚麻籽的保健和药用功效是如此众所周知，法国国王查理曼不得不为他的医学杂志亚麻籽用途条目。亚麻籽的学名意为“最有用的”。亚麻籽是世界上最古老的栽培植物之一。

这种植物有很多用途，它的种子可以生吃或用来榨油。从亚麻籽中提取的油有两种，亚麻籽油和亚麻籽油。亚麻籽油用于机器和其他工具，而；亚麻籽油供人类食用。严格建议不要将亚麻籽油用于烹饪目的，因为它的烟点非常低。

亚麻籽油是欧米茄 3 的最佳植物来源之一；它的药用功能经常被比作鱼油。这对素食者来说是个好消息，因为它是植物界欧米茄 3 脂肪酸的最佳来源。亚麻籽不仅富含欧米茄 3；它们还含有多种营养成分。

亚麻籽油具有几乎坚果味、微甜和微苦的味道。这种风味特征使它变得美味；赋予亚麻籽独特的风味。亚麻籽含有 50% 到 60% 的 α-亚麻酸，这是一种欧米茄 3 脂肪酸。

亚麻籽油是您饮食中的一种健康添加剂，它不仅具有抗炎作用，而且比鱼油具有更多的疾病预防特性。选择亚麻籽油而不是鱼油的原因有很多，其中之一是鱼油中可能存在汞。

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