健康博客|非油炸方便面健康吗（油炸和不油炸哪个健康）……

123456789

非油炸方便面健康的，其实不管是油炸与否，都没必要纠结健康与否，之前其实就有视频博主辟谣过，大多数方便面其实根本谈不上不健康的问题，只是营养不够丰富这一个问题而已。

非油炸方便面健康吗

方便面有“两大派别”。一派是油炸的，另一派是非油炸的。

这两派在压制和切面工艺上基本相同，只是最后的干燥方式有差别。

油炸派，面条吸水性好，可以在很短时间内变软，易吸收汤汁，因此味道较浓，口味较佳。

而且高温油炸后，有害的微生物数量也会更少。非油炸派，因为所需的干燥时间较长，所以通常面线较细，口感则接近于清淡的鲜切面。

当然，两者在一些营养含量上也存在差别。

油炸和不油炸哪个健康

非油炸真的更健康吗？其实不然，还是要看配料表和工艺（本小段内容来自老爸评测发布内容）。

非油炸≠无油

没有油炸就没有脂肪了？其实为了口感，很多非油炸食物添加的食用油并不少，非油炸不等于人家不用油啊！

说个扎心的，电影院里卖的爆米花就是正宗非油炸食品，吃起来不还是妥妥的油腻感……

除了外面购买的食物不可控，如果是自己在家通过一些非油炸方法制作，还是可以牺牲一些口感，尽量少油的。

非油炸≠低脂肪

非油炸和脂肪的关系，得分情况看。

对方便面来说，油炸和非油炸的相比，脂肪含量可以相差
一倍多，确实是不错了。但是非油炸的口感会差一些。
对薯片来说，非油炸和油炸的脂肪含量
相差不大。毕竟薯片需要更蓬松、酥脆的口感，还是需要脂肪的支持的。 非油炸≠无有害物质

油炸的危害之一在于，温度过高，或油炸的油反复使用，容易产生反式脂肪酸。

而非油炸容易产生丙烯酰胺，主要出现在脂肪含量少、淀粉高的食物里，最常见的就是薯片、薯条。

选购食用要注意

1.应尽量选择大企业生产的日期比较新、储存条件好的产品，这些产品的油脂不易酸败；

2.配料表中的成分越天然越好，食品添加剂越少越好；

3.泡方便面时，可以先过一遍水，再把水倒掉，这样油和盐会少一些，此外请少加调料包；

4.担心增重的朋友可以选择非油炸方便面，减少脂肪摄入

……
生活小常识|生活小窍门|健康小常识|生活小妙招小常识
本文标题：
文章链接：jiankangblog.com
文章来源：健康博客
友情链接：女娲导航  分享者社区  健康者社区  云书社区  今日健康  分享笔记  伏羲社区