健康博客|柴胡的功效与作用_柴胡的食用方法和禁忌……
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柴胡是一种植物。人们用它的根做药。柴胡用于治疗呼吸道感染，包括流感、普通感冒、支气管炎和肺炎，以及这些感染的症状，包括发烧和咳嗽。有些人用柴胡治疗消化不良、腹泻和便秘等消化问题。
女性有时用它来治疗经前综合症(PMS)和痛经(痛经)。柴胡还可用于治疗疲劳、头痛、耳鸣(耳鸣)、睡眠困难(失眠)、抑郁、肝病和食欲不振(厌食症)。其他用途包括治疗癌症、疟疾、胸痛(心绞痛)、癫痫、疼痛、肌肉痉挛、关节痛(风湿)、哮喘、溃疡、痔疮和高胆固醇。
柴胡包含在许多草药组合产品中。用于治疗一种叫做血小板减少性紫癜的血液疾病和各种慢性肝病，如肝炎。这些草药组合产品还可用于预防肝癌的发展。柴胡还与人参和甘草联合使用，以帮助刺激肾上腺功能，特别是对长期使用皮质类固醇药物的患者。
本文提供了柴胡的功效与作用，以及柴胡的食用方法和禁忌。
本文目录
柴胡的功效与作用 和解退热 疏肝解郁 升举阳气 现代药理学作用 功效主治 文献记载 柴胡的中药信息 柴胡的食用方法 柴胡排骨汤 柴胡粥 柴胡鸡蛋汤 银胡猪蹄汤 柴胡的副作用禁忌
柴胡的功效与作用
柴胡的功效与作用包括：
和解退热
柴胡辛散苦泄，具有祛邪解表、和解退热、疏散绍少阳半表半里之邪的效果。尤其是出现感冒、发烧等症状的患者使用柴胡制剂治疗，可以得到一定的退热效果。因此，也是临床中常用的一种治疗感冒发烧的中药。
疏肝解郁
柴胡是一种对肝脏有很多益处的中药，中医认为，柴胡性善条达肝气，具有疏肝解郁作用。因此，可用来缓解寒热失调、忧虑过度、情志抑郁或痰饮湿浊等导致的肝气郁结。女性如出现肝气郁结型月经不调或痛经等症候时，可以把小柴胡与当归、香附、白芍、郁金等药等药物同用治疗。
升举阳气
柴胡是一种温补的药物，因此也是一种适合阴虚或者气虚患者服用的药物。中医认为，人体的气血、阴阳等都是相互依存的，阳虚患者都伴随着气虚症状,气虚患者同样也伴随着阳虚症状。所以，在治疗时多需要使用可以补气升阳等作用的药物。而柴胡正是一种具有升阳益气等作用的药物，但其功效主要以补气为主，而升阳为辅。
现代药理学作用
1、解热、退热作用平稳可靠;
2、镇静、镇痛，有解除胸闷胀痛，开郁调经作用;
3、抗菌，对结核杆菌有抑制作用;
4、抗肝损伤作用;
5、抗病毒，对流感病毒有强烈的抑制作用，对第1型脊髓灰白质炎病毒引起的细胞病变具有抑制作用。
功效主治
用于寒热往来，感冒发热。本品味辛苦，气微寒，芳香疏泄，尤善于疏散少阳半表半里之邪，而为治疗邪在少阳，寒热往来、胸胁苦满、口苦咽干等少阳证之要药，多配黄芩等同用，如小柴胡汤；用治感冒发热，本品也有良好的疏散退热作用，常与甘草同用，若热邪较甚，可配葛根、黄芩、石膏等同用，如柴葛解肌汤；现有用柴胡制成的单味或复方注射液，对于外感发热，有较好的解热作用。
用于肝郁气滞，月经不调，胸胁疼痛。本品能条达肝气，疏肝解郁，调经止痛。常与当归、白芍等同用，如逍遥散；对于胸胁疼痛，不论内伤肝郁，外伤跌扑，均可应用，常与香附、川芎、芍药等同用，加柴胡疏肝散。
用于气虚下陷，久泻脱肛。本品长于升举脾胃清阳之气，善治气虚下陷神倦发热，食少便溏，久泻脱肛，胃、子宫下垂等症，常配人参、黄耆、升麻等同用，如补中益气汤。
此外，本品还可退热截疟，又为治疗疟疾寒热的常用之品，常与黄芩、常山、草果等同用。
【现代药理】
柴胡根含α-菠菜甾醇、春福寿草醇及柴胡皂甙，另含挥发油等。狭叶柴胡根含皂甙、挥发油、柴胡醇，春福寿草醇、α-菠菜甾醇。
有较明显的解热、镇静、镇痛、镇咳作用，主效成分为皂甙，挥发油也有解热作用。 挥发油还有抗感冒病毒、增强机体免疫的作用。 柴胡皂甙的抗炎强度与强体松龙相似，抗肉芽肿增生比抗渗出作用强。抗炎作用比较复杂，除对肾上腺皮质有刺激作用外，尚对炎症过程的渗出、毛细血管通透性增加、炎症介质的释放、白细胞的游走、结缔组织增生等许多环节，都有一定的影响。 具有明显的保肝和利胆的作用。柴胡对四氯化碳等所致的动物实验性肝损害有明显对抗作用。如配伍甘草(甘柴合剂)则效果更好。有利胆作用的成分可能是黄酮。柴胡还有一定抗溃疡作用，柴胡粗皂甙对动物实验性胃溃疡有防治效果。 有降血脂作用。且对甘油三酯作用比胆固醇明显。影响脂质代谢的主要成分是皂甙元a和d。 柴胡可能对体液免疫和细胞免疫有增强作用，并能增加大鼠的蛋白质生物合成。 煎剂对溶血性链球菌、霍乱弧菌、结核杆菌和钩端螺旋体有一定抑制作用。对流感病毒也有较强抑制作用，还有抗肝炎病毒和抑制I型脊髓炎病毒引起细胞病变的作用。柴胡尚可能有抗疟原虫作用。 柴胡皂甙有较强的溶血与局部刺激等副作用，并有用柴胡注射液引起过敏反应的报导。
【现代应用】
用于普通感冒。以正柴胡饮(柴胡、防风、陈皮、芍药、甘草、生姜)日3次，每次12克，治疗666例，有效率79%，优于板蓝根组(238例，有效率54.6% )[正柴胡饮临床验证协作组．正柴胡饮治疗普通感冒的临床观察．中医杂志1985;12:13]。 用于咳嗽。以柴胡镇咳片(以生产柴胡注射液的残渣中提取的有效成分制成)治疗因感冒、急慢性气管炎、肺炎、肺癌等引起之咳嗽1005例，总有效率85.8%[田眼亮，等．柴胡镇咳片临床疗效的研究．广后医学1987;4:41]。 用于传染性肝炎。以甘柴合剂(甘草、柴胡各半)每次10毫升，日3次(相当甘草、柴胡各15克/日)，小儿减半，治疗11例，疗效满意，特别对降谷丙转氨酶较为突出[山西医学院肝病研究组，等．甘柴合剂、连翘糖浆对急性传染性肝炎降酶作用的临床观察．新医药学杂志1974,2:18]。通过大白鼠实验观察，表明甘柴合剂对实验性肝硬变有防治作用，可阻止脂肪在肝内蓄积，抑制纤维增生，促进纤维重吸收[山西医学院肝病研究组．甘柴合剂对实验性肝硬化防治作用的观察．新医药学杂志1974,2:28]。 用于高脂血症。以降脂合剂20毫升(相当于柴胡3克，另加罗汉果调味)，日3次口服，3周一疗程，治疗86例，对降甘油三酯有较好效果[李宗基，等．柴胡降血脂疗效观察．中医杂志1988;2:62]。 用于单疱病毒性角膜炎。以柴胡注射液滴眼(10%液)，每小时1次;球结膜下注射，每次0.3~0.5毫升，隔日1次;肌注每次2毫升，日1~2次，三法治疗18例，平均治疗16天，均愈[吴德九．柴胡注射液治疗单疱病毒性角膜炎临床观察．中草药通讯1978,12:29]。 用于多形红斑。以柴胡注射液肌注，每次2毫升(相当生药4克)，日2次，连用10天，观察13例，均愈[刘鹏飞．柴胡治疗多形红斑13例介绍．皮肤病防治研究通讯1979;2:1l0) 用于梅核气。以柴胡注射液2毫升注入天突穴，每日或隔日1次，4次1疗程，治疗25例，结果治愈15例，好转6例，无效4例[卢锡华．柴胡针穴注治疗梅核气．浙江中医学院学报1987;6:52]。 文献记载
《神农本草经》：主心腹肠胃中结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新。
《名医别录》：主除伤寒,心下烦热，诸痰热结实，胸中邪逆，五脏间游气，大肠停积，水胀及湿痹拘挛。亦可作浴汤。
《药性论》：治热劳骨节烦疼，热气，肩背疼痛,宣畅血气，劳乏贏瘦;主下气消食，主时疾内外热不解，单煮服。
《日华子本草》：补五劳七伤，除烦止惊，益气力，消痰止嗽，润心肺，填精补髓,天行温疾热狂乏绝，胸胁气满，健忘。
《滇南本草》：伤寒发汗解表要药，退六经邪热往来，痹痿，除肝家邪热、痨热，行肝经逆结之气，止左胁肝气疼痛，治妇人血热烧经，能调月经。发汗用嫩蕊，治虚热、调经用根。
《本草纲目》：治阳气下陷，平肝、胆、三焦、包络相火，及头痛、眩晕，目昏赤痛障翳，耳聋鸣诸疟，及肥气寒热，妇人热人血室，经水不调，小儿痘疹余热，五疳赢热。
柴胡的中药信息
中药柴胡：性味归经：苦、辛，微寒。归肝、胆经。本品苦辛微寒，芳香疏泄，轻清升散，入肝、胆经。既疏散少阳半表半里之邪而和解退热，又条达肝气而疏肝解郁、调经 止痛，且能升发清阳而举陷，为和解少阳、疏肝解郁调经及升阳举陷之要药。
功效：解表退热，疏肝解郁，升举阳气。
主治病证：
(1）邪在少阳寒热往来，感冒高热。
(2）肝郁气结，胁肋疼痛，月经不调，痛经。
(3）气虚下陷之久泻脱肛、子宫脱垂、胃下垂等。
配伍：
柴胡配黄苓：柴胡苦辛微寒，善疏散退热；黄苓苦寒，善清热泻火。二药合用，清解半表半里之邪热效强，治少阳寒热往来效著。
用法用量：内服：煎汤，3～10g；入丸散。解表退热宜生用，疏肝解郁宜醋炙用。
使用注意：本品性能升发，故真阴亏损、肝阳上升之证忌服。
药理：本品有解热、镇静、镇痛、镇咳、抗炎、抗菌、抗病毒、保肝利胆、降血脂及抗消化道溃疡等作用。
柴胡的食用方法
柴胡的食用方法包括：
柴胡排骨汤
排骨切成小块，用水煮开后，加入洗净的柴胡和适当的调味品，煮至排骨软烂即可。此汤营丰富，经常食用可以增强体质，增强身体免疫力，消除疲劳，对肝病也有一定的辅助治疗作用。
柴胡粥
柴胡洗净，切成小块和粳米放入锅中，加入适量的清水和冰糖，柴胡粥煮至软烂即可。此粥经常食用，可以增强体质，舒缓心情，还有一定的降血脂功效。
柴胡鸡蛋汤
柴胡、当归、陈皮、鸡蛋加水共煮至鸡蛋熟，去渣留取药汁。吃蛋饮汤，每日一次，连服7日。此汤可清热活血，行气止痛，透表除疹，主治气滞血瘀兼有外邪型带状疱疹。
银胡猪蹄汤
猪蹄洗净，剁块，银柴胡用布包好，二者同炖，熟后去药渣，略放食盐调味服食。此汤可治肺经风热所致之荨麻疹、风疹、皮肤擦痒等症。
柴胡的副作用禁忌
没有足够的信息来知道柴胡是否安全。然而，一些副作用已经被报道，包括增加肠蠕动，肠道气体和嗜睡。与其他草药结合使用，有些时候会导致严重的肺部和呼吸问题。
特别注意事项和警告：
怀孕与哺乳：怀孕或哺乳期服用柴胡的安全性没有足够可靠的信息。安全使用。
“自身免疫性疾病”如多发性硬化症（MS）、狼疮（系统性红斑狼疮）、类风湿性关节炎（RA）或其他疾病：柴胡可能会使免疫系统变得更加活跃，这可能会增加自身免疫疾病的症状。如果你有这些情况之一，最好避免使用柴胡。
出血障碍：柴胡中的化学物质柴胡皂甙，可能减缓血液凝固。理论上，服用柴胡可能会使出血性疾病恶化。
糖尿病：柴胡中被称为柴胡皂苷的化学物质可能会减缓血液凝固。如果你有糖尿病和使用柴胡，请仔细监测你的血糖。糖尿病药物的剂量可能需要改变。
手术：柴胡中被称为柴胡皂苷的化学物质可能会延长出血时间。在预定手术前至少两周停止服用柴胡皂苷。
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