健康博客|南瓜子的功效与作用_南瓜籽的食用方法和禁忌……

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南瓜子对健康有很多好处，小的形状中也包含了很多营养成分。它们有助于提高免疫力和新陈代谢，减轻体重，提升情绪，改善睡眠。南瓜子的功效与作用还包括提高男性睾丸激素水平，防止癌症和寄生虫的恶化，以及消除肾结石。本文介绍了南瓜子的功效与作用，南瓜籽的食用方法和禁忌。

南瓜子的功效与作用

南瓜子的功效与作用主要包括：

1.营养价值丰富

根据美国农业部的说法，南瓜籽富含蛋白质和不饱和脂肪，即omega-3酸。pepita中的其他营养素包括锰、色氨酸、钙、钾、镁、铜、磷、锌和铁。它还含有少量的复合维生素B、维生素K和维生素a。此外，南瓜籽含有植物甾醇，这是一种有机化合物，也有助于它们的营养价值。

2.促进心脏健康

南瓜籽中的植物甾醇和omega-3多不饱和脂肪酸可以降低LDL胆固醇水平。这些化合物还可以预防血栓和动脉粥样硬化，从而降低心脏病和中风的风险。

3.前列腺健康

发表在《Fitoterapia》杂志上的一篇报道称，南瓜籽有助于缓解前列腺肥大的症状，主要是因为它们富含锌。它们有助于保持前列腺健康，而前列腺是男性最容易罹患癌症的部位之一。此外，锌含量低会导致男性睾丸激素水平下降。南瓜籽还能通过提高健康精子质量来确保高生育能力。

4.控制糖尿病

南瓜籽中的高镁含量有助于降低体内的血糖水平。根据2018年发表在《高级药物公报》(Advanced Pharmaceutical Bulletin)上的一项研究，通过增加胰岛素的产生和减少体内的氧化应激，它们有助于预防2型糖尿病。

5.补充营养

南瓜籽富含镁、锰、铁、锌和铜。镁有助于改善情绪和睡眠，而锰在胶原蛋白的产生中发挥作用，促进皮肤和骨骼健康。铁和铜参与能量的产生，铁也帮助运输氧气到我们的细胞。锌能增强免疫力、皮肤健康和视力。一份南瓜籽就能提供每日所需营养素的14 – 42%。

6.提供优质脂肪酸

南瓜籽是植物性omega-3脂肪酸的最好来源之一，被称为-亚麻酸或ALA。只有一小部分ALA会转化为重要的DHA和EPA -3脂肪酸，它们存在于鲑鱼等富含脂肪的鱼类中。然而，ALA的好处包括保护心脏疾病，降低动脉硬化的风险和抗炎症。

7.提高免疫力

除了南瓜籽中的锌和铁对免疫功能都很重要外，南瓜籽还具有抗真菌和抗病毒的特性。南瓜籽也不是过敏和不耐症的常见诱因。

南瓜籽的食用方法 1：生吃

首先坚果小妹建议大家最好生吃，这样的药用价值更高。但是每一天要保证在一定的量，不能过多。尤其记得胃热和人少吃，肥胖的人保持在一定的量。

2：炒熟

不得不承认炒熟后的的南瓜籽的食用价值没有生的高，但是这样的口感更好。

3.南瓜子咸味酥饼

材料

南瓜子50g，黄油55克，低筋面粉100克，盐1/2小匙，细砂糖15克，黑胡椒1/4小匙，鸡蛋液20克，花生25克。

做法

1、黄油切小块。

2、糖粉和盐混合搅拌备用。

3、将胡椒粉，糖粉，盐和面粉一起混合，加入切块的黄油中。

4、用手将面粉混合物搓成粗粒状。

5、将20克鸡蛋液加入到面粉中，加入南瓜子拌揉成面团。

6、用保鲜膜将面团包裹好整成长方体，放入冷冻室了冷冻至硬，取出切片，排入烤盘，烤箱预热170度，中层上下火15分钟左右。

南瓜子，包括其他坚果类食物推荐购买越天然的越好，少买加工程度较高的，坚果类食物本来含油脂、热量较高，如果再额外添加食盐、蔗糖、油脂等成分则让它们对人体更不利。例如奶香瓜子、蟹香腰果、鱼皮花生等等，这些坚果更不适合多吃，其中还可能含有氢化食用油，带有“反式脂肪酸”，反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白浓度，增加动脉粥样硬化诱发几率，造成更多血管问题。

南瓜子副作用禁忌

南瓜籽的卡路里含量非常高，所以它们会加剧肥胖。此外，也有有限的证据表明它们会导致男性射精问题。

南瓜子不要生食，生食不但口味不好，而且食用后的保健作用不大。

南瓜子吃多了之后，会有恶心的感觉，那是因为南瓜子太油腻了，你的肝吃不消。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用南瓜子。

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