健康博客|薯片等加工食品的脂肪健康吗？……

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薯片等加工食品的脂肪健康吗？如果你在当地的超市里走一走，你很可能会发现大量的脱脂食品，包括沙拉酱、冰淇淋、牛奶、饼干、奶酪和薯片。

这些食品通常是向那些希望通过选择低热量食物来减少饮食中卡路里的人销售的。

虽然低脂肪食物似乎是一个明智的选择，但这些食物对整体健康没有好处。不像天然的无脂食物，比如大多数水果和蔬菜，加工过的无脂食物所含的成分会对你的体重、新陈代谢健康等产生负面影响。

尽管与正常脂肪相比，无脂食品的卡路里含量更低，但添加的糖分通常要高得多。摄入大量的添加糖与慢性疾病的进展有关，如心脏病、肥胖症和糖尿病。

此外，吃富含添加糖的食物可能会对你体内的某些激素产生负面影响，包括瘦素和胰岛素，导致你摄入更多的卡路里，最终导致体重增加。

更重要的是，许多脱脂产品含有防腐剂、人工食品染料和其他添加剂，许多人出于健康原因宁愿避免这些添加剂。另外，它们不像含有脂肪的食物那样令人满意。

与其选择高度加工的无脂产品来减少卡路里，不如在正餐和零食中食用少量的全脂、有营养的脂肪，以促进整体健康。

加工过的无脂食品对整体健康来说不是一个好的选择。这些食物通常都是高添加糖和其他不健康的添加剂。

饮食中的脂肪和胆固醇经常遭到许多健康专家的诋毁，这导致许多人避免食用高脂肪食物。

然而，关注单一的宏量营养素而不是你的整体饮食是有问题的和不切实际的。

虽然某些高脂肪和高胆固醇的食物，如快餐和油炸食品，应该在任何健康的饮食中加以限制，但许多营养丰富的高脂肪食物可以而且应该包括在健康的、全面的饮食模式中。

值得注意的是，人类并不是孤立地摄入大量营养素，比如脂肪——他们吃的食物含有不同类型和比例的大量营养素。

因此，在预防疾病和促进健康方面，最重要的因素是整体饮食，而不是个人大量营养素的摄入。

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