健康博客|油腻食物对心脏有害……

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油腻食物对心脏有害！油腻的食物对心脏健康有几种负面影响。例如，油炸食品已被证明会增加血压，降低高密度脂蛋白胆固醇，并导致体重增加和肥胖，所有这些都与心脏病有关。

例如，研究表明，薯片会增加炎症，并可能导致心脏病。此外，你患心脏病的风险可能与你吃油炸食品的频率有关。一项研究发现，每周吃一份或更多份炸鱼的女性比每月只吃1 – 3份炸鱼的女性患心力衰竭的风险高48%。

在另一项研究中，每周吃两份或两份以上炸鱼的人比每月只吃一份或更少的人心脏病发作或中风的风险高63%。此外，一项针对22个国家6000人的大型观察性研究表明，吃油炸食品、披萨和高盐零食与增加16%的中风风险有关。

油腻的食物可能会增加你患心脏病和中风的风险，因为它们对体重、血压和胆固醇有影响。饼干、蛋糕和松饼应该是难得的享受。它们通常会添加糖，这会导致体重增加。它们还与更高的甘油三酯水平有关，这可能导致心脏病。它们的主要成分通常是白面，白面会使你血糖升高，让你更加饥饿。制作更健康的零食:换上全麦面粉，切掉糖分，用液态植物油代替黄油或起酥油。

餐馆和快餐店的油炸土豆富含脂肪和盐，这对你的心脏是个坏消息。一项研究发现，每周吃2到3次薯条或土豆条的人更有可能早逝。如果你放纵自己，尽可能少吃一点，或者分开点。更棒的是:用有益心脏健康的橄榄油做你自己的烤薯条。如果你用红薯，它们会对你更好。

几项研究表明，油炸食品的消费，如炸薯条、炸鸡和油炸小吃，会增加患心脏病的风险。传统的油炸方法会产生反式脂肪，这种脂肪会增加坏的胆固醇，降低好的胆固醇。

“如果你在家里做蔬菜炒菜，用橄榄油和椰子油来做，这当然没有错，”德鲁兹说。“但大多数人理解为典型的油炸食品，即你不在家准备的那种，当然应该避免。”

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