健康博客|酒精导致营养不良_酒精如何影响营养摄入……

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蛋白质、维生素和矿物质是维持身体正常运作所必需的。酒精会导致营养缺乏，扰乱身体新陈代谢的“机制”，从而影响身体的正常运作。

酒精通过减少胰脏消化酶的分泌来抑制营养物质分解成有用的分子。酒精会破坏胃和肠的细胞，使一些营养物质无法输送到血液中，从而损害营养物质的吸收。

维生素

维生素有助于调节身体的许多生理过程，对维持生长和正常新陈代谢至关重要。长期大量饮酒会损害维生素的吸收、代谢和利用，从而导致维生素缺乏。

饮酒会导致维生素A、C、D、E、K和B族维生素的缺乏。这些缺陷会导致夜盲症、骨骼软化、伤口愈合缓慢、血液凝结能力下降，并对大脑造成严重的神经损伤。

矿物质

人们发现，酗酒者缺乏钙、镁、铁和锌。研究表明，饮酒本身并不会限制矿物质的吸收，但与酒精有关的问题会。

矿物质缺乏可能是由其他与酒精有关的情况引起的:

脂肪吸收不良引起的钙吸收减少。 缺镁是由于饮食不良引起的。 由于排泄、呕吐和腹泻导致的镁流失。 因消化道出血而缺铁。 锌损失与其他营养缺乏有关。

酒精刺激肠壁，导致炎症和溃疡。这会导致营养吸收不良和胃肠道消化不良。酒精会导致营养不良，因为它会取代必需营养素所需的食物，并干扰必需营养素的吸收、储存或代谢。

饮酒会抑制营养物质的吸收。酒精不仅缺乏蛋白质、矿物质和维生素，实际上还会抑制重要营养物质的吸收和使用，如维生素B1、B12、叶酸和锌。硫胺素(维生素B1)参与蛋白质和脂肪的代谢以及血红蛋白的形成。

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https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/aa22.htm https://www.verywellmind.com/nutritional-effects-of-alcohol-63192

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