健康博客|橙汁的功效与作用（橙汁的好处）……

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橙色中的维生素C对健康的血管壁和皮肤下的结缔组织至关重要。它对正常的免疫系统功能也很重要。维生素C也是一种抗氧化剂，它被认为对健康有益，可以保护你的细胞免受自由基的伤害。我们需要更多的研究来确定果汁可能在我们身体中发挥的所有特定的保护健康的作用。

橙汁不仅味道好，而且富含健康营养，是各种饮料的基础。卑微的橘子和它的果汁也是低卡路里和增强即时能量和力量的绝佳零食选择。橙汁也被称为阳光果汁，因为它的一杯能给身体带来奇迹。它有助于降低不良胆固醇，调节血压，对抗普通感冒和流感，这些疾病在季节变化时都会发生。

本文提供了橙汁的功效与作用，带你了解喝橙汁的好处。

橙汁的好处

橙汁也是叶酸的良好来源，叶酸是红细胞形成所必需的，有助于预防一种叫做脊柱裂的先天缺陷。它富含两种重要的矿物质，钾和铁。钾对神经和肌肉功能至关重要，它可以对抗钠来维持体液平衡和血压。

记住，如果你只喝一个橙子，你会获得橙汁的许多健康益处。相比之下，一个中等大小的橙子大约含有60卡路里，15克碳水化合物和3克纤维。但它也只有70毫克的维生素C。这仍然是一个相当大的量，但你会得到更多的维生素C与一杯橙汁。

吃橙子是获得每日维生素C、钾和纤维的绝佳方式。尽管大多数橙子在早餐时都是作为果汁来食用的，但是有很多方法可以让你在一天中摄入更多的新鲜橙子。例如，你可以直接吃一个橙子作为下午的零食，或者在沙拉中加入一些橙子，配上味道浓烈的柑橘醋汁。

橙汁的功效与作用

如果你喜欢喝橙汁，那么接下来的这些功效与作用就是你所获得的：

1. 维持血压水平

橙汁是高血压或低血压患者的神奇饮品。你是否有兴趣找到原因呢？那么，这种美味的饮品中含有大量的镁元素，具有将紊乱的血压水平恢复到正常范围的神奇能力。

2. 促进免疫系统的发展

由于维生素C的存在，橙汁可以作为你抵抗多种疾病(如感冒或感冒等)的最佳防御剂，促进免疫力的提高。

3. 橙汁中含有治疗的特性

橙汁的最大健康益处之一是它的疗效。橙子中含有黄酮类化合物（如柚子素和黄酮素），是一种抗炎的物质。当你以生吃或榨汁的形式食用这种美味的水果时，其黄酮类化合物对治疗关节炎和治疗僵硬和疼痛有惊人的作用。

4. 预防癌症

最新的科学研究揭露了橙子汁对预防多种癌症的功效。 橙子中含有一种被称为D-柠檬烯的物质，它是一种有效的抗皮肤癌、乳腺癌、乳腺癌、口腔癌、结肠癌和肺癌的有效成分。此外，维生素C的存在在这方面也有帮助。

5. 对治疗和预防溃疡的好处

溃疡一般出现在小肠和胃部。溃疡的发生有时会成为便秘的主要原因，因为在这种情况下，吃进去的食物颗粒不能正常分解，所以溃疡的发生有时会成为便秘的主要原因。橙汁对治疗和预防溃疡有很大的好处。它还能刺激消化系统。

6. 预防肾结石

定期服用一份橙汁，可以减少肾结石的形成风险。过多的矿物质和化学物质通常会导致肾结石的发生。橘子汁中含有柠檬酸盐，具有很好的预防能力，可以降低尿液的酸度，从而预防这种疾病的发生。因此，正在经历这种可怕的状况的人，应该在日常饮食计划中加入鲜橙汁。

7. 协助减肥

很多人认为，经常饮用橙汁对减掉多余的体重很有帮助，声称这种柑橘类水果富含抗氧化剂，能有效地起到减肥的作用。

8. 减少心脏病发作的风险

橙汁的另一个主要好处是有助于预防心脏疾病。橙汁是一种植物性的物质，可以通过改善附近细胞的健康，保护动脉不被堵塞。橙子中含有足够量的橙子苷，因此饮用一杯鲜榨橙汁可以降低心脏病发作的风险。

橙汁营养价值

鲜橙汁是有益营养素的重要来源，例如矿物质，维生素，类黄酮和植物营养素。所有这些营养素在维持健康的身体中起着重要的作用。食用维生素C对于保护人体细胞免受自由基的侵害至关重要。服用橙汁可以为人体提供令人满意量的这种关键维生素。锰，钾，铁，氯，锌，叶酸，钠，磷和果胶的存在使其更有价值。最重要的是，橙汁中的卡路里为零。

橙汁的营养成分 营养成分 数量 每日价值百分比 份量 8盎司（1杯） – 卡路里 110大卡 – 总碳水化合物 25克 8％ 总糖 21克 – 膳食纤维总量 0.5克 2％ 蛋白 2克 – 总脂肪 0.32克 0％ 胆固醇 0毫克 0％ 维他命 维生素C 82毫克 137％ 硫胺素 0.28毫克 18％ 叶酸 45微克DFE 11％ 维生素B6 0.13毫克 7％ 维生素A 194 IU 4％ 烟酸 0.70毫克 3％ 矿物质 钾盐 473毫克 14％ 镁 27毫克 7％ 钙* 25 / 350-500毫克 3％/ 35％-50％ 铁 0.42毫克 2％ 钠 2毫克 0％ 冷冻橙汁营养价值最好

柳橙汁富含多种维生素，一般人都觉得现榨的最好，但果真如此吗？一项最新研究恐怕让人跌破眼镜。

类胡萝卜素（carotenoids）对视力健康有益，其中八氢番茄红素（phytoene）与六氢番茄红素（phytofluene）更因其抗氧化成分而成为近年来的营养素大红人。研究指出，这两种化合物可预防前列腺癌、乳癌及动脉粥状硬化等疾病。除了番茄及胡萝卜，柳橙等柑橘类水果也富含这两种成分，但要如何喝柳橙汁，才能确保营养素能完整吸收呢？

西班牙塞维利亚大学（University of Seville）研究人员针对柳橙汁进行了一项生物有效性，或称生物可及性（bioaccessibility）的实验，亦即检视人体肠道所能吸收的营养素多寡。

藉由穿透式电子显微镜（transmission electron microscopy），研究团队分析了以下三种橙汁的细胞结构：鲜榨柳橙汁、经杀菌后的加工橙汁，以及在室温下或用微波解冻的冷冻柳橙汁。

结果发现，冷冻方式虽使柳橙汁的类胡萝卜素含量降低，低于鲜榨果汁，却增加了其生物可效性。专家分析，冷冻过程使分子结构变小、破坏细胞组织，但却反而更能被肠道吸收。此外，杀菌过的柳橙汁，类胡萝卜素被破坏得最彻底。

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