健康博客|三文鱼过敏和副作用……

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对包括鲑鱼在内的鱼类过敏可能危及生命，过敏反应是一种常见的症状。鱼过敏不同于其他海鲜过敏，比如贝类。鱼过敏通常出现在后期，而不是在儿童时期。如果你怀疑自己对鲑鱼或其他鱼鳍类过敏，请向过敏专科医生咨询完整的评估和治疗方案。本文描述了三文鱼过敏和副作用。

食用野生三文鱼和养殖三文鱼存在一些争议。虽然许多养殖场正在采取措施，以更可持续和更清洁，但养殖的三文鱼可能比野生三文鱼含有5-10倍的污染物。其中一些污染物被怀疑会增加中风、癌症、肥胖和2型糖尿病的风险。为了降低你的风险和获得吃鲑鱼的好处，寻找野生鲑鱼。适量食用鱼类，大约每周两次。

如果你对鱼过敏，应该避免食用三文鱼和其他类型的海产品。如果您在食用三文鱼后出现任何食物过敏症状，如瘙痒、肿胀或荨麻疹等，应立即停止使用，并与医生沟通。

此外，虽然野生捕捞的三文鱼可以是健康美味的饮食中的一部分，但养殖的三文鱼可能有很高的毒性，而且含有不健康的成分和污染物，会损害你的健康。选择阿拉斯加野生捕获的三文鱼或其他健康的野生三文鱼品种是确保您从安全的来源获得三文鱼的最好方法。

此外，享受三文鱼作为健康饮食的一部分，在你最喜欢的营养食谱中享受三文鱼，以最大限度地发挥其潜在的健康益处也很重要。将其煎炸或添加到寿司等不健康的食物中，会削弱这种强大的超级食物的健康促进作用。

最后，虽然三文鱼被认为是一种低汞鱼，但儿童和孕妇或哺乳期妇女应保持适量摄入，每周只吃几份，以尽量减少汞的暴露。

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