健康博客|【100g不同面粉的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质……

123456789

几乎每个人都会在某个时候吃面粉。它是大多数烘焙食品(如面包和饼干)的基础，也是制作肉类、海鲜或蔬菜面糊和油炸食品的关键原料。但是面粉健康吗?

面粉中的卡路里是相当少的，但是面粉的营养可以根据你选择使用的类型而变化。学习如何用不同种类的面粉使你的食物更健康。本文介绍了100g不同面粉的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。

100g不同面粉的营养成分

以下营养信息由美国农业部提供1杯(125克)通用白面粉。

热量:455 脂肪:1.2克 钠:3毫克 碳水化合物:95.4克 纤维:3.4克 糖:0.3克 蛋白质:12.9克

有许多不同类型的面粉可用于烹饪或烘焙。一种常见的面粉是由小麦制成的通用白面粉。你会在杂货店看到它标着“通用、强化、漂白面粉”。

面粉营养标签显示，一杯就含有455卡路里的热量，但你吃面粉时不太可能摄入那么多的热量，因为它是与其他配料混合制成面包、松饼、饼干或其他商品的。

根据美国农业部的数据，一杯富含硒、核黄素、烟酸和硫胺素的多用途漂白面粉是很好的硒、核黄素、烟酸和硫胺素的来源。它也是铜、铁、磷和锌的良好来源。

但是有许多不同种类的面粉你可以选择烘烤或准备食物。比较不同种类面粉的常见用途和营养成分，并决定哪种面粉最适合你，这是很有帮助的。

一杯面粉的热量(按类型)

每杯全麦面粉:408卡路里，16克蛋白质，86克碳水化合物，13克纤维和3克脂肪。 杏仁面粉:每杯640卡路里，24克蛋白质，24克碳水化合物，12克纤维和56克脂肪。 粗面粉:每杯含有601卡路里，21克蛋白质，122克碳水化合物，7克纤维和1.8克脂肪。 白面粉:每杯496卡路里，11克蛋白质，107克碳水化合物，2克纤维和1克脂肪。

面粉是蛋白质、维生素、纤维素和复合碳水化合物的绝佳来源。它的脂肪和胆固醇含量也很低。对新西兰面粉厂的面粉样品进行了营养分析。样品从制作饼干用的面粉到面包用的面粉都有。

……
生活小常识|生活小窍门|健康小常识|生活小妙招小常识
本文标题：
文章链接：jiankangblog.com
文章来源：健康博客
友情链接：女娲导航  分享者社区  健康者社区  云书社区  今日健康  分享笔记  伏羲社区