健康博客|将食物暴露在微波炉中有害吗？……

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将食物暴露在微波炉中有害吗？还不错，只是没那么乱。如果你盖住食物，它可以在烹饪的时候帮助蒸食物，非常适合加热剩菜，可以更好地分配热量，更彻底地烹饪食物。

除非包装指示你盖住食物，否则没有害处，因为它在烹饪时可能会在微波炉周围喷洒油脂或果汁。幸运的是，你可以把微波炉擦干净。我发现烹调熏肉、肉类或油腻食物时，覆盖物更好，油脂更少，如果用一个简单的纸巾来加热，一些油脂会渗入到纸巾中，只是小心不要过度烹调，因为油脂会冒烟并点燃纸张。燃烧的培根片！

用过纸板包装加热食物吗？一面是箔状外观，另一面是纸板。锡纸是用来帮助食物变黄或烘烤的，比如比萨、热袋或馅饼。如果烹饪时间过长，或者食物的一部分过度膨胀，纸张也会过热。这就是为什么现在大多数微波炉都有一个转盘和一个多向阵列，以帮助烹饪更均匀。

这是一个风险问题。如果你在微波炉里煮了东西，让它静置一段时间，风险是相当小的。如果你把食物放在微波炉里储存而不加热，风险就和把它放在柜台上差不多。如果微波炉内部是干净的，就少一点，如果不是，就多一点。

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