健康博客|为什么健美运动员在饮食中摄入大量蛋白质？……

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为什么健美运动员在饮食中摄入大量蛋白质？蛋白质是肌肉的组成部分，也是身体制造肌肉所需的大量营养物质之一。

锻炼时，肌肉进入微耳，微耳又会随着肌肉在蛋白质的帮助下被身体修复而导致生长，因为蛋白质是人体必需的氨基酸，所以他们在饮食中摄入大量蛋白质。

健美本身是一项在世界上广泛开展的运动，这项运动需要很大的耐心和决心。

健美运动员的最终目标是锻炼肌肉。肌肉生长需要氨基酸。蛋白质是我们身体分解成氨基酸的唯一大量营养物质。

肌肉在锻炼过程中会出现微撕裂，为了修复它们，需要额外的蛋白质。因此，健美运动员需要更多的蛋白质来修复肌肉，然后肌肉会变得更大，以适应之前承受的压力。

当健美运动员在他们的饮食中用蛋白质代替碳水化合物时，他们肌肉中的糖原储备减少了。因此，高蛋白/低碳水化合物饮食不能为我们的肌肉提供足够的糖原，所以他们可能会很快感到虚弱、疲倦和疲劳。

直觉告诉我们，饮食中的蛋白质应该有助于增强我们身体的肌肉，因为肌肉主要由蛋白质组成。当我们举重时，我们给肌肉施压，对肌肉组织造成微小损伤，然后使新的蛋白质愈合。

营养和饮食学会建议健美运动员每天每公斤体重摄入1.2至1.7克蛋白质(卡斯佩罗，2014年)。例如，一个190磅(86公斤)的健美运动员应该每天摄入103到147克蛋白质。

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