健康博客|哪种乳清蛋白更好，分离的还是浓缩的？……

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这取决于你的确切要求：如果你正在寻找低碳水化合物或脂肪，分离的乳清蛋白更好。然而，请看看你将支付的价格方面的差异。

为了更好地理解，乳清蛋白浓缩物80或WPC-80将含有80%的乳清蛋白，每种碳水化合物和脂肪约占5-6%。在分离物的情况下，蛋白质含量将增加到90%左右，碳水化合物和脂肪的比例分别下降到3%和1%。

因此，最终，在分离物的情况下，只有2-3%的碳水化合物和4-5%的脂肪存在差异。另一方面，提取分离物的成本要高得多。按每份计算，这一数字下降到不到1克。

此外，当你考虑将乳清蛋白作为补充品食用时，添加2-3%的碳水化合物和脂肪没有太大区别。

因此，理想情况下，乳清蛋白分离物和浓缩物的混合物的蛋白质含量至少要达到80%，这是你应该考虑的。

这取决于每个人。我每天服用我的乳清蛋白，因为它比乳清分离蛋白便宜，但是我也使用分离蛋白。分离的原因是昂贵的，因为它比乳清加工得更深，并且每勺比乳清浓缩物含有更多的蛋白质。两者都对肌肉及其改善有效。

乳清蛋白是从乳清中提取的蛋白质，乳清是由牛奶制成的奶酪的产物。乳清蛋白是β-乳球蛋白、α-乳清蛋白和血清白蛋白以及酸碱度的混合物。乳清蛋白被公认为具有任何已知蛋白中最高的生物学价值(BV)。由乳清制成的蛋白质非常容易被消化，而且还具有重要的抗病作用。

乳清蛋白粉在健身者和运动员中非常受欢迎，因为它加快了肌肉发育的过程，也有助于快速恢复。虽然乳清蛋白与许多健康益处相关，但它也有一些值得考虑的副作用。继续阅读，熟悉乳清蛋白的副作用。

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