健康博客|蛋白质可以促进头发健康吗？哪些蛋白质食物对头发好？……

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蛋白质分子含有氨基酸，是人体的重要组成部分。你头发的百分之九十由蛋白质组成，其中大部分是角蛋白。当头发暴露在阳光、风、污染物、热量和化学物质中时，蛋白质会分解。

蛋白质被用来构建组织细胞，包括头发、皮肤和指甲的细胞。你头发的80-85%是由一种叫角蛋白的蛋白质组成的。膳食蛋白质是你头发的组成部分——它们使你的头发强壮，并有助于保持它的生长(生长期)。

如果没有足够的蛋白质，你的头发会变得脆弱，在长度达到极限之前就会脱落。这就是为什么低蛋白质饮食的人经常发现他们的头发不会长到超过一定长度的原因之一。我们建议早餐和午餐至少包含120克蛋白质。

蛋白质的最佳来源是“初级蛋白质”或“动物蛋白质”，包括鱼、蛋、瘦肉、红肉、家禽和奶酪。然而，奶酪会导致或加重一些人的湿疹和头皮屑，并且需要两个多小时来消化，所以它不是每个人的最佳选择。

豆类、扁豆、坚果、豆腐和豆类是“次级蛋白质”或“植物蛋白质”——之所以被归类为次级蛋白质，是因为它们不像动物蛋白质那样含有同等数量的必需氨基酸，也不容易被吸收。

可以说鸡蛋是你头发的“完美蛋白质”。蛋清中的氨基酸(蛋白质)实际上是你身体最完整、最容易吸收的蛋白质。膳食蛋白质对头发的生长和健康至关重要，因为头发主要由角蛋白组成，角蛋白是一种特殊的头发蛋白质，能赋予头发力量、弹性和弹性。

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