健康博客|乳清蛋白的用途是什么？……

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乳清蛋白的用途是什么？换句话说，乳清蛋白在我们体内是如何工作的?

乳清本身非常常见。事实上，你可能从童年开始就一直在使用乳清蛋白。别担心，没人在你的麦片里添加任何东西。乳清实际上是牛奶中发现的两种蛋白质之一。酪蛋白约占牛奶蛋白质的80%，乳清占剩余的20%。

有没有打开酸奶容器，发现上面漂浮着一种清澈的液体？是的，那是乳清。不要一勺一勺地喝酸奶。这种乳清不是你经常听说的蛋白质。不管怎样，还没有。

要制造乳清蛋白粉，这种好东西，首先需要从牛奶中提取乳清。吃过一大块切达干酪吗？奶酪制造商和补充剂制造商做同样的事情:他们从牛奶固体中分离乳清。事实上，早在任何人理解乳清的好处之前，奶酪制造商就认为它没用，并把大量的乳清倒入下水道。

一旦乳清被提取和分离出来，它就被过滤以去除脂肪和碳水化合物。剩下的就是你喜欢的蛋白质。然后，乳清过滤得越多，蛋白质就变得越纯。随着过滤和蛋白质含量的增加，碳水化合物和脂肪会减少。虽然这听起来很简单，但我不会开始往你的小甜甜里倒酸奶。制造乳清蛋白所需的工艺更先进一点。

想知道如何将这种神奇的粉末添加到你的饮食中吗?在锻炼前15-30分钟和锻炼后30分钟是摄入乳清蛋白的两个最重要的时间。

这又回到了乳清的快速消化速度。

提供一个快速的氨基酸流肌肉组织之前，期间，并立即后，阻力训练促进最大的肌肉生长。像鸡胸肉、鸡蛋、鱼和牛肉这样的全食物蛋白质来源在这些关键时期消化得不够快，对身体没有好处。

不管你的目标是什么，乳清都能帮上忙。这是你应该考虑的第一个补充-如果不是第一个-当开始一个肌肉建设或脂肪损失计划。为了得到你想要的结果，你不能忽视训练，你不能忘记适当的营养，你不能成为一个奶酪制造者。你不能浪费你的乳清。

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