健康博客|为什么蛋白质会给你很多能量？……

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在运动补充剂的世界里，蛋白粉在健美运动员和力量运动员中名列前茅。这些粉末被设计成一种简单的方法来增加蛋白质的摄入量，以帮助肌肉修复和恢复。然而，当谈到提供能量时，蛋白粉不是最好的选择，你最好用其他补充剂来代替。

蛋白质的作用

首先，蛋白质负责在肌肉、皮肤、骨骼、头发和体内其他生物中构建组织。它还有助于制造酶并在身体周围运输物质。只有当碳水化合物和脂肪短缺时，蛋白质才会充当能量的来源 — 你身体首选的能量来源。

蛋白粉的组成

您的蛋白粉的确切营养特征取决于您购买的类型和品牌。大多数乳清浓缩粉末含有 70% 至 80% 的蛋白质，但分离的蛋白粉通常含有 90% 至 94% 的蛋白质。虽然剩下的是碳水化合物和脂肪，但蛋白粉仍然主要含有蛋白质的大部分热量。

利用蛋白质能量

蛋白质被分解并用于能量的过程被称为糖异生。然而，营养师南茜 · 布林德指出，这是一个低效的过程。你不仅剥夺了肌肉建立和恢复所需的蛋白质，而且这个过程还会给你的肾脏带来额外的压力，并可能导致脱水。

更好的选择

对于高强度训练或持续训练的运动员来说，蛋白质和碳水化合物混合物作为能量来源更好。碳水化合物与蛋白质的良好比例介于 3 比 1 和 4 比 1 之间。这可能意味着将你的蛋白粉与 3 到 4 倍的碳水化合物粉混合，或者在你的蛋白质旁边吃高碳水化合物的食物，如干果或干谷物。或者，一份大约相同比例的全食餐 — 米饭和豆类配少量鸡肉，低脂酸奶配香蕉和蜂蜜,或者意大利面配番茄酱和瘦肉碎牛肉，也足够了。

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