健康博客|蛋白质和维生素有什么区别？……

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蛋白质和维生素有什么区别？正如我相信其他人会指出的那样，有许多不同之处。最简单的答案是蛋白质(连同脂肪和碳水化合物)是一种大量的营养素。维生素被归类为微量营养素。换句话说，健康的饮食应该比维生素含有更多的蛋白质。

蛋白质参与你体内许多事物的结构。另一方面，维生素是有用的，因为它们有助于其他东西——如酶——更好地发挥作用。

维生素

维生素是调节全身代谢功能的基本营养素。维生素A刺激细胞的视觉和生长。维生素B帮助你体内的酶。维生素C是一种抗氧化剂，可以刺激你的免疫系统，保护你的细胞免受环境毒素的侵害。维生素D对骨骼生长至关重要。维生素E减缓你的衰老过程，保护细胞膜免受降解。维生素K刺激血液凝固。维生素存在于所有食物中，并且高度集中在水果和蔬菜中。疾病控制和预防中心建议你每天吃1到2杯水果和2到4杯蔬菜，这取决于你的年龄。

蛋白质

蛋白质是细胞、组织和器官、抗体、酶和核酸的生长、发育、结构和功能所必需的。蛋白质也是某些激素的一部分。氨基酸是蛋白质的组成成分，存在于食物中，尤其是动物产品，如肉类和奶制品、鱼、豆类、坚果、种子和全谷物。

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