健康博客|我能把我的蛋白粉和热水或热牛奶混合吗？……

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我能把我的蛋白粉和热水或热牛奶混合吗？你没提到你指的是哪种蛋白粉。所以我假设是关于乳清蛋白的，它是全球最常用的蛋白粉。

如果是乳清蛋白粉，你可能要避免用牛奶煮沸。市场上出售的大部分乳清都是酸性乳清，会导致牛奶凝结。它对健康无害，但你可能会发现最终产品难以消费。

在热水中混合乳清是可以的，事实上更好，因为它比冷水更容易混合。品味是一种东西，这取决于你的个人喜好。我个人讨厌用热水冲乳清的味道。所以如果你喜欢，没什么不好。但同样，不要用水煮沸乳清，以避免破坏蛋白质含量。只要把它和已经烧开的水混合就行了。

然而，你可以在热牛奶中混合乳清粉，或者你可以先在普通水中混合乳清，然后将其加入到热牛奶中。这样，你就避免了乳清结块，乳清通常是直接混入牛奶中形成的。

这是关于你能做什么。现在，为什么&当你想这么做的时候。因为在特定的场景中做一些很棒的事情，否则可能不被推荐。以下是乳清蛋白奶昔中添加成分需要考虑的：

乳清被广泛使用，特别是作为锻炼后的补充，因为它是一种快速吸收的蛋白质。它比其他来源的蛋白质消化得更快，也比其他来源的蛋白质更早进入肌肉。但是蛋白质的快速消化并不总是一件好事，除非在锻炼后服用(这也是有争议的)，我们的身体每份最多吸收12-15克乳清蛋白(即使实际上一勺有24-28克)，因此，通过添加有益的脂肪来减缓消化有时是有用的。 锻炼后吃一勺可能没问题。但是如果你把它分成两份也很有用。用水锻炼后立即服用一半(或一种，取决于你身体的需要和预算)，晚上睡觉前服用另一半加牛奶(如果你喜欢的话，也可以加入花生酱)。 锻炼后摄入的食物，消化和吸收相对较快，你会吸收大约15克蛋白质，而睡前摄入的牛奶/花生酱，由于脂肪的摄入，消化会很慢，在睡眠的剩余时间里，会给你的肌肉提供缓慢而稳定剂量的氨基酸，这对你夜间睡眠时的肌肉发育非常有益。 但是不要把牛奶和你在锻炼后摄入的乳清混合在一起，因为这可能是一个在锻炼后加速蛋白质向肌肉输送的好主意。虽然它没有大多数人以合成代谢窗口的名义建议的30-45分钟那么快，但他们忘记了即使你在锻炼结束后一秒钟就喝下乳清，它仍将经历消化过程，并且仅在2-3小时后才可用于你的肌肉。 另一个问题是，如果你的目标是减肥，在晚上睡觉前喝牛奶可能不是一个好主意。所以保持一切不变，把乳清奶昔移到早上，和你的早餐一起。或者晚上不喝牛奶，把乳清与水和花生酱混合。

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