健康博客|便宜的蛋白质来源有哪些？……

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这个问题已经被回答了多次，豆腐、鸡蛋、豆类食品、瘦肉等等都是非常廉价的健康食物来源，蛋白粉和食物，你觉得哪一个吃起来更健康？难道肉类和豆类就没有蛋白粉中的营养了吗？

包括人类在内的动物不会立即利用消化蛋白质中的氨基酸。相反，它们以临时瘦组织的形式储存氨基酸。不同的蛋白质来源以不同的效率转化为瘦组织。动物蛋白完全或几乎完全转化。蔬菜的来源总是效率较低，从80%(大豆)到20%不等。

不能变成组织的那部分蛋白质被肝脏回收并转化成葡萄糖。从简单的淀粉中可以更便宜地获得葡萄糖。美国农业部标签上写着10克但只有20%有效的来源提供了2克蛋白质和8克葡萄糖。即使价格看起来很低，这也可能是一笔非常糟糕的交易。例如，花生酱是单不饱和脂肪的主要来源，但蛋白质的来源很少。

标准建议是每天每公斤体重0.8克蛋白质。人们可以假设蛋白质需要既完整又有效。对于平均80公斤的男性来说，这是64克。

根据你的要求，美国和大部分第一世界国家已经每天消耗1.2-1.5克蛋白质。根据不同的国家，不同比例的蛋白质来自动物或植物，但即使考虑到效率，都超过了推荐的0.8克，没有人需要补充蛋白质。

即使作为初学者，你能期望的最大肌肉储备是每周2磅。因为肌肉只有19%的蛋白质，这相当于每天24克，而不是推荐的64克。

尽管如此，你还是希望以最低的成本获得64克的蛋白质，并且不像食用豆类或谷物那样消耗不健康的淀粉。

只有当你相信健身房里的“兄弟”时，蛋白质才是昂贵的。你不需要每天摄入数百克蛋白质，也不需要蛋白奶昔。

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