健康博客|食人鱼好吃吗？食人鱼的味道是什么样的？……

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食人鱼的味道很诡异，不建议吃食人鱼。它有海藻和血液的味道，也有刺鼻的余味。最常见的食人鱼是红腹食人鱼，这种“红腹”食人鱼生活在秘鲁和巴西海岸附近的水域，以水中的尸体为食。

简而言之，是的，食人鱼是可以食用的。它们被亚马逊河上不知名的人和许多食肉动物吃掉，包括以鱼为食的凯门鳄和河海豚。他们被认为是相当咸的鱼，尝起来非常鱼腥味。

最好的做法是烧烤或熏制，蒸会加重鱼的腥味。

取走你的鱼，移除消化道和器官。加入香草和蔬菜，在接近冰点但不太冷的环境中放置12个小时。去掉鱼鳍和一些鱼鳞，然后用胡椒粉和红辣椒调味(不是盐，渗透作用很糟糕)。在一个敞开的烤架上，用大火烤60到90秒，然后转到中火，再烤3到5分钟。与蔬菜和红辣椒一起食用。

它们非常血腥，就像生牛排的鱼腥味、刺鼻的味道。我把它们熏着吃，这显然是掩盖它们腥味和味道的最好方法之一。这还不够。他们也很瘦。如前所述，骨骼结构更像哺乳动物的，而不是鱼的。

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