健康博客|瘦肉富含蛋白质吗?……
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瘦肉是健康的肉类选择。它是蛋白质、维生素和矿物质的良好来源。100g猪肉含有27g的蛋白质,如果你想保持健康的血压,低钠含量使它成为肉类的好选择。
当然了,不同的瘦肉它的蛋白质含量肯定是不同的,尤其是牛肉,它的蛋白质含量可能是相当高的,但是不同的饲养方式和品种,又有不同,但总体而言瘦肉的蛋白质是相当高的。
你可以选择的比较健康的瘦肉包括:牛肉、猪肉、鸡肉和鱼肉等等,用这些食物来补充你的氨基酸需求。
白肉是最瘦的选择,但是如果你不吃肉,即使是深色肉也是一个不错的选择。鸡肉和火鸡都可以提供25克高质量的蛋白质,以及维生素B和硒。
猪里脊肉、猪排和牛腰肉是瘦肉。3盎司。例如,一份猪排可以提供23克蛋白质和大量的能产生能量的B族维生素(硫胺素、烟酸、B6和B12),以及2克饱和脂肪。
如果想知道如何增加肌肉和减少脂肪,蛋白质是抵抗训练的关键。因为,事实上,蛋白质对减肥很重要。
蛋白质在体内还有其他重要作用,包括作为抗体、酶和转运蛋白的功能。大量营养也为各种细胞提供结构。
当比较白鸡肉和黑鸡肉的区别时,白鸡肉是一种优质的瘦肉蛋白来源。但是,由于深色肉类含有更多的脂肪和胆固醇,与白色肉类相比,它们往往提供更多的营养。
最终,控制卡路里和脂肪的含量,不要使用油和油炸锅,也不要去皮。
越来越多的关于癌症风险的研究表明,红肉的名声不好。然而,由于红肉富含蛋白质和铁,吃红肉对健康有很多好处。
更具体地说,与谷物饲养的牛肉相比,草饲牛肉更瘦,脂肪和热量更低。此外,草饲牛肉富含omega-3脂肪酸,这是一种有益心脏和大脑健康的“好”脂肪。
但是在选择任何种类的牛肉时,要选择“瘦肉”、“特别瘦的”和任何种类的“里脊肉”,如里脊肉和牛里脊肉。这有助于减少整体热量和脂肪含量。
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