健康博客|大蒜对心脏有好处吗？吃大蒜对心脏的作用？……

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大蒜对心脏有好处，大蒜具有显著的心脏保护作用，可能有助于预防动脉粥样硬化、高脂血症、血栓形成、高血压等疾病。虽然大多数综述的研究支持大蒜摄入量与心脏保护之间的相关性，但根据《营养杂志》的研究，需要进一步的研究来确定适当的形式和剂量。人们应该密切关注这种刺激性草药的正确使用，即使用不同的制剂、剂量、持续时间及其与仿制药的相互作用。

在最近发表的一篇研究综述中，科学家总结了大蒜保护心脏健康的许多方式。这些包括降低血压和胆固醇，以及减少动脉硬化和血液炎症标志物。其他研究表明，与安慰剂相比，陈年大蒜提取物可以帮助减缓冠状动脉钙化的进展速度，而冠状动脉钙化是心脏病发作和中风等心脏事件的危险因素。在高胆固醇人群中，大蒜已被证明可以降低总胆固醇和“坏”的低密度脂蛋白，同时略微提高保护性的“好”高密度脂蛋白。研究人员说，研究中发现的总胆固醇降低8%与50岁时冠状动脉事件风险降低38%有关。

大蒜可以提高胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险。大蒜可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。大蒜补充剂似乎能降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，尤其是那些胆固醇高的人。高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯似乎不受影响。大蒜长期以来一直与健康益处联系在一起——从治疗感冒到降低血压和胆固醇水平。大蒜含有维生素C和B6、锰和硒，但它是一种叫做大蒜素的化学物质，一种抗氧化剂，被认为是其积极作用的原因。

https://academic.oup.com/jn/article/146/2/416S/4584712 https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/71/5/282/2460203 https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/nutrition/ask-the-expert/garlic

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