健康博客|每天吃荷包蛋的好处有哪些？……

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每天吃荷包蛋的好处有哪些？一个荷包蛋提供超过6克的高品质蛋白质，4.7克的不饱和脂肪和其他一些营养成分。与炒鸡蛋、烤鸡蛋和煎鸡蛋相比，荷包蛋的热量和脂肪更低。

每天吃荷包蛋的好处如下：

1.方便并且富含能量

水煮鸡蛋的最大好处是，你可以直接在水中煮鸡蛋，不需要添加脂肪。虽然脂肪是你饮食中健康的一部分，但是烹饪食物也含有卡路里——例如，一汤匙黄油就含有100卡路里。

偷猎意味着所有的热量都来自鸡蛋本身，你可以用相对少的143卡路里享用两个荷包蛋。如果你一周吃五天用一汤匙黄油煮的鸡蛋，换成简单的荷包蛋会每周为你节省大约500卡路里——足够在一年的时间里减掉7.5磅脂肪。

2.蛋白质丰富

当然，吃荷包蛋也意味着你将从鸡蛋本身的营养价值中获益。这意味着你的食物将会含有几克高质量的蛋白质——准确地说，每份2个鸡蛋含13克。鸡蛋中的蛋白质被认为是一种完整的蛋白质，这意味着它包含了你需要从饮食中获得的所有氨基酸。完整的蛋白质支持肌肉组织，滋养你的皮肤、头发和骨骼，还能保持你的免疫系统快速运转以抵御感染。

3.营养丰富

荷包蛋——包括那些用水煮法制作的——富含胆碱营养。《营养杂志》的进展报告称，研究表明，低胆碱摄入量与乳腺癌的高风险、高炎症浓度和有神经管缺陷婴儿的高几率有关。鸡蛋也是钙和铁的良好来源，分别是骨骼和牙齿生长以及红细胞形成的重要矿物质。此外，它们为身体提供叶黄素和玉米黄质——抗氧化剂，可能有助于预防黄斑变性。

4.预防炎症

荷包蛋可能是健康、均衡饮食的重要补充，但其益处可能会因制备方法而减少。纽约西奈山医学院的研究表明，在高温下油炸或烧烤食物实际上会产生可能增加身体炎症的化合物，这是患有关节炎或其他炎症性疾病的人特别关心的问题。荷包蛋是用沸水制备的，沸水不会产生这些引起炎症的化合物。

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