健康博客|每天吃马齿苋的好处……

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每天适量吃马齿苋的好处很多，没有什么比出去从花园里自己挑选食物更令人满意的了。指甲上粘满了污垢，当你自己收割食物时，它看起来总是更好吃。更好的是，当你在自家后院搜寻并发现美味佳肴时。马齿苋是一种可食用的花园杂草，有一些惊人的健康益处，你可能已经在自己的花园里种植了一些。

马齿苋的健康益处包括它有助于减肥、改善心脏健康、确保儿童健康生长和发育以及治疗某些胃肠疾病的能力。它还具有抗癌潜力，保护皮肤，增强视力，增强免疫系统，强健骨骼，增加血液循环。当这种不寻常的“杂草”成为科学研究的主题时，研究人员对他们的发现感到震惊！马齿苋蔬菜含有极高水平的ω-3脂肪酸，特别是对于陆生蔬菜，以及大量的纤维、维生素A、维生素C、B族维生素、铁、镁、锰、钾、钙和铜。此外，甜菜色素(强大的抗氧化化合物)和类胡萝卜素丰富了这一名副其实的营养和有益有机化合物宝库。

研究发现，马齿苋富含ω-3脂肪酸，有助于减少体内低密度脂蛋白(坏的)或坏胆固醇的含量。这有助于促进我们血液中更健康的胆固醇平衡。有些人可能会因为健康状况而回避替代药物治疗，但在传统中医中，马齿苋被广泛用于治疗从腹泻、肠出血到痔疮和痢疾等各种疾病。即使在今天，它也被用来治疗各种肠道疾病。这些益处主要归功于马齿苋中发现的有机化合物，包括多巴胺、苹果酸、柠檬酸、丙氨酸、葡萄糖等。

研究人员发现马齿苋唯一潜在的缺点是草酸含量相对较高，这导致肾结石的形成。如果你已经患有肾结石，请向医疗专家咨询如何食用。应该注意的是，在水中煮沸它会导致大量草酸被消除，而不会损失许多其他有益的营养。

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3934766/ http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.1992.10718240 https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0753332202002536?via=sd

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