健康博客|甜菜能护肝吗？吃甜菜对肝脏的好处有哪些？……
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甜菜能护肝吗？吃甜菜对肝脏的好处有哪些？肝脏是一个重要的器官，在保持我们健康方面起着重要的作用。
肝脏的一些重要功能包括胆汁的分泌、胆红素的分泌、胆固醇和激素的分泌、脂肪和蛋白质的代谢、酶的激活、血浆蛋白的合成以及血液的解毒和净化。
研究发现，经常适量吃甜菜根对保持肝脏健康非常有益。
甜菜根的这种好处主要是由于其含有抗氧化剂，如维生素C、维生素E和其他抗氧化剂化合物。
甜菜根中的抗氧化剂可以对抗我们身体中的自由基，稳定它们，从而防止它们对肝脏和肾脏等重要器官造成氧化损伤。
除此之外，抗氧化剂还能有效清除体内的毒素和其他杂质。
当我们体内的毒素减少时，它就减少了肝脏和肾脏排毒的负担，使它们能够专注于其他功能。
锌和铜等其他营养物质也在保持肝脏健康方面发挥着重要作用。
根据一项动物研究，甜菜中的甜菜碱可刺激肝脏功能并保持肝脏健康。此外，果胶是这些根类蔬菜中的水溶性纤维，有助于从肝脏中清除毒素。它们是具有逆转脂肪肝能力的超级食品之一。
甜菜富含铁、抗氧化剂、甜菜碱和维生素B等营养物质，能保持肝脏健康。
甜菜根有助于保护肝脏免受氧化损伤和炎症。甜菜中的甜菜碱有助于肝脏排除毒素。酒精会促进排毒过程。此外，果胶，这些根类蔬菜中的一种水溶性纤维，有助于排出肝脏中的毒素。
引用文献：
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0367326X05002340
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